雕琢细节等四则

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  前天中午,跟一班老板在合肥一家饭店吃饭,碰到三件令人不快的事情,并引发了我的一番感慨,现照录如下:
  第一件事是,正当我在洗手间认真“操作”的时候,突然冲进来一个白衣白帽、手握拖把的中年妇女。不用说,我当时手足失措、吃惊不小。
  第二件事是,时当中午一点半时,我从包间里冲出来打了一个喷嚏。正待转身回去的当儿,无意中抬眼望见,大厅的一个角落处正围坐着一大堆也是白衣白帽的男男女女—他们在大吃大喝,高声谈笑。
  最后一件事是,吃喝中间,朋友对一个长得还算漂亮的女服务员开了一句无伤大雅的玩笑,那个女服务员立即面带愠色,大声指斥。
  老实说,这接连发生的三件事,严重败坏了我的胃口以及我对这家全合肥最有名气的餐饮企业的美好印象。
  那天,我真的是愤怒了,以至于当即“传唤”了该饭店的一名经理。还好,在静静听完我的一番抱怨之后,该经理立即诚恳地向我表示他的歉意和谢意—歉意自然是“对不起、很抱歉”之类的客套话,而谢意则是一大盘五颜六色、玲珑剔透的水果。这下,轮到我不好意思了。作为回报,我给他写了一个纸条,大意无非是说:使顾客高度满意,完全满意,应该是每一家企业的神圣使命和长期目标,而要达到这一目的,则必须随时随地从细节也就是小事情做起。
  为进一步说明问题,我还举了两个例子:
  一:IBM的创始人老华生总是在员工餐厅吃饭,人们常常见到他静静地俯身拾取每一块掉落地上的餐巾。
  二、麦当劳的创立者瑞·克洛克经常到处去转,东看看,西看看,甚至连洗手间也不放过。有好几次,他手握一块他从停车场捡到的垃圾,严厉地质问连锁店经理:“为什么你不能像我这样去做这件事情?”
  不做好小事,不处理好细节,所谓大事,所谓大业,根本是没有立足之基和兴旺之源的。
  
  精确的、模糊的和糊涂的
  
  文/刘志明
  索尼外包的元器件,废品率是千万分之一,瑞士航空公司的顾客满意率是99.9%,在网上购买戴尔的电脑,时限是24小时送到。西方人做产品做生意包括做商人,很讲究精确,喜欢实打实,硬碰硬。
  不知从什么时候起,难得糊涂却成为一种美德。以致当我们遇到了很好的发展机遇时,常常是因为不精确不细致不严谨而痛失良机。像食品的保质期、黄金的含金量和电器的开箱合格率等,本来就是不应该出现问题但实际上总是漏洞百出,在市场调研、顾客调查、战略系统分析和企业发展方略等“模糊技术”上的“糊涂”,恐怕就是更加“可以理解”的了。
  有一种精确的模糊,例如可口可乐。它将发展战略定在未来中国很模糊的50年里,但前提是它有一本很精确的帐,现在美国人每人每天平均喝掉一听可乐,中国人为每人每年7听。50年后,中国人的收入水平接近于现在的美国人,那可口可乐不是要卖飞了吗?
  还有一种模糊的精确,例如星巴克咖啡。它把它的咖啡卖到3美元一杯的高价,但人们还是趋之若鹜。因为它知道,在现代社会里,白领阶层的人肯定会越来越多,大学生将成为普通公民,而凡是读书人都喜欢这个调儿,欢喜浪漫,星巴克便“制造浪漫”,出售“咖啡体验”。
  更有一些糊涂的精确。像“增高”、“丰乳”和“减肥”等赌誓发咒的承诺,因为承载了很多的心理因素而令人屡试不爽;而“绿色”、“纳米”和“数字式”等“擦边球”,因为具有了时代特点而使人跃跃欲买。而当这所有的花样都翻新之后,“不会活”就是一种真的好糊涂的状态。
  当柯达像箍水桶似的把它的彩扩店搞到全中国山河一片红的时候,那是一种多么令人羡慕的模糊啊!而联想也学着在很多的电脑店上贴上“1+1”时,却怎么都不那么“联想”。原因很简单,模糊的柯达为那些彩扩店提供的是精明的、精当的和精确的,因而是最具有核心竞争力的产品—大到彩扩机小到胶卷甚至到赠送的小钥匙链。而联想的“全面解决方案”里,自己的产品特别是带有知识产权的产品,微不足道。
  IBM总裁参观故宫时对身边的中国同行说:“假如你们现在的产品能像故宫里的文物这样精致,那现在世界第一的不是日本,而是你们。”
  
  被野猪“咬”得发财
  
  文/刘巍
  宁波有个下岗职工决心到乡里去开辟新天地,因为有个亲戚在皖南山区,他计划到那里去种草莓,春节期间把大棚草莓运到附近的上海和厦门去卖,肯定能发财。
  谁知第一年他的草莓价就卖不上去,损失惨重,结果他只能带3千块钱回家过年。更不幸的是,他在山区的林子里突然遇上了野猪,大腿被野猪撕咬下一块皮。当他拖着自己被缝了14针的伤腿回到家时,身上只剩下6百多块钱。
  一次,他和朋友在饭店里吃饭,朋友说:来一盆野猪肉火锅。开玩笑说:“野猪咬你的肉,今天我们吃它的肉。”玩笑归玩笑,买单时他看到那盆野猪肉的火锅定价确实不菲。再说野猪是国家保护动物,这些饭店的老板在违法赚风险价。
  他想:能不能用野猪杂交出一种新型野猪,这种猪肉吃起来既有野猪的风格,又有家猪的鲜嫩、容易煮烂的优点,卖出去自然比一般猪肉的价格高。更重要的是:杂交猪不是国家保护动物,可以大量饲养,并且屠宰上市。第二年春天,他去山区捕捉了两头活野猪作为种猪。由于野猪是有野性的,杂交出来的猪不可能像家猪一样圈在栅栏里饲养,必须要有山地给它们跑。他便承租荒废的小岛来饲养,这样野猪不会跑掉,别人也不能轻易上岛偷猪。经过3年的奋斗,他们培养的杂交野猪上市后,带来了上千万的利润。平均每公斤杂交野猪肉高出家猪肉10块钱。今年年初,他们已在海岛上建成了现代化的饲养场。
  
  看上去很傻
  
  文/坏菜
  陪老婆逛街,路遇一妙龄女郎上前搭讪:“我们搞活动,两位要不要参与一下,免费抽奖哦。”我神情木然,白了女郎一眼,没有搭理她,心里暗想,“我就那么好骗么?”女郎见状,很不情愿地走开了。
  我对老婆说:“你看上去很傻呀。”
  老婆很诧异:“为什么?”
  “我一个人在大街上走的时候,从来没有这等低劣的骗术前来骚扰,瞎子都能看出来我智商高......”
  “哼”,老婆对我的高论不屑一顾。
  稍顷,又一女郎搭讪曰:要不要免费抽奖,我很不耐烦地挥挥手说:“少给我来这套。”心里暗想:“要骗人也来点新招数,这招早就被人用烂了,还想骗我?”仔细地看了看那个搭讪的女郎,和第一个女郎穿着一样,衣服上还有几个很显眼的红字—××保险,果然是一伙的。
  “以后不和你上街了,你看上真的太傻了。”我佯装认真地对老婆说,“我丢不起那人。”
  “那你不和我在一起,我就只有让人家骗了啊,那怎么行?”老婆大大的狡猾,拉着我的胳膊装傻。
  闹市区,骗子也扎堆,刚走没多远,又碰见一个来搭讪:“先生,您要不要抽奖……”老婆在一边窃笑,悄悄对我说:“人家是问你呢,先生。”“也许她男女不分呢。”我没好气地对第三个搭讪者说,“刚才在前面都抽了七、八回了,你们推销保险就不能来点新招?”
  免费抽奖本身就是一种骗术,如今居然被××保险公司当作推销的一种手段,是不是我们所有的消费者,在××保险的眼里都看上去很傻呢?
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