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姬松茸,又称巴西蘑菇,原产巴西、秘鲁,是一种在夏季和秋季生长的腐生菌,生活在高温、多湿和通风的环境中。姬松茸具有杏仁的香味,口感脆嫩;菌盖嫩、菌柄脆、口感极好,其营养价值和药用价值极高,尤其是具有较强的抗癌作用,是一种食药兼用的保健菇。发展姬松茸生产投资少、周期短、见效快、在高寒山区栽培产量高、效益好,是群众脱贫致富的好项目,也是振兴农村经济的重要途径。