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现在很流行把蔬菜和水果榨成汁来喝。但是也有人提出了这样的疑问：榨汁后水果蔬菜的营养素是否损失？怎么榨汁才是好的？榨完了能放多长时间？榨完汁以后的渣子还能不能吃？榨汁后营养素是否流失很多人在喝果蔬汁的时候都会说能补充营养素,但是相对于生吃水果、蔬菜来说,榨汁是一种很损失营养素的处理方法。在榨汁过程中主要损失维生素和抗氧化成分。