【摘 要】
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采用同时蒸馏萃取法、超临界CO2萃取法、固相微萃取法并结合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析苏格兰薄荷的香味成分。结果显示：同时蒸馏萃取法检测到52种香味物质;超临界CO2萃
【机 构】
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北京农学院植物科学技术学院,北京农学院计算机与信息工程学院
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采用同时蒸馏萃取法、超临界CO2萃取法、固相微萃取法并结合气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析苏格兰薄荷的香味成分。结果显示：同时蒸馏萃取法检测到52种香味物质;超临界CO2萃取法检测到42种,固相微萃取法检测到46种。3种方法检测到最主要的香味物质是香芹酮。3种方法检测到的挥发性香味物质组分及其相对含量不相同。
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