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模拟真空室内水滴结晶过程是模拟真空雾化法制备冰浆系统的第一步。模拟了液滴在真空室内从较高的温度降温到零度，之后到一定的过冷度，然后发生相变为液一固两相，到最后为全部固相的整个过程。在该过程中热质传递迅速发生，模拟结果表明蒸发或者升华控制了整个过程。以扩散模型和以对流模型所得到的结果都与实验结果在一定程度上吻合，这是因为通过对流或者导热所传递的热量比相变潜热要小几个数量级。在整个结晶过程中液滴温度的变化表明：液固相变要占据较长的时间，是一个更为重要的过程。考虑重力、浮力和粘滞力的影响给出了液滴在结晶过程中的