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目前,食品市场对动物蛋白质的需求量不断增加,而对动物脂肪需求量迅速下降。近年来,由于对生长率的不断选择,使肉仔鸡胴体脂肪过多沉积。在不减少活重的前提下,提高瘦肉率,降低体脂肪已成为肉鸡业亟待解决的问题。
肉仔鸡胴体各性状对胸腿肌量的影响
【摘 要】
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目前,食品市场对动物蛋白质的需求量不断增加,而对动物脂肪需求量迅速下降。近年来,由于对生长率的不断选择,使肉仔鸡胴体脂肪过多沉积。在不减少活重的前提下,提高瘦肉率,降
【机 构】
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吉林农业大学动物科学系
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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1989年6期
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