栖土曲霉生产角蛋白酶研究

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【摘要】

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从土壤中分离出1株可有效降解角蛋白的栖土曲霉(Aspergillus terricola),经UV射线处理及发酵条件优化,固态发酵产酶活力提高了80%,达1 980U/g.测定了该酶的基本性质,其作用最

【作者】

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曹军郝林宋志文唐晓萌张成刚

【机构】

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中国科学院沈阳应用生态研究所,沈阳师范学院生物系

【出处】

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微生物学杂志

【发表日期】

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2001年2期

【关键词】

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栖土曲霉角蛋白酶突变优化发酵条件选育 Aspergillus terricola keratinase mutation condition o

【基金项目】

：

辽宁省沈阳市科技青年基金

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从土壤中分离出1株可有效降解角蛋白的栖土曲霉(Aspergillus terricola),经UV射线处理及发酵条件优化,固态发酵产酶活力提高了80%,达1 980U/g.测定了该酶的基本性质,其作用最适pH和温度分别为7.5和45℃,可被DTT激活,被甲醛、Hg{2+}等抑制,具丝氨酸蛋白酶的特性.

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