【摘 要】
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为了解近江牡蛎养殖水体中细菌的产酶特性,筛选出有应用潜力的有益菌,本实验从近江牡蛎养殖水体中分离到32株菌.革兰氏染色表明,10株为革兰氏阳性菌,22株革兰氏阴性菌.在此基
【基金项目】
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广东省自然科学基金，华南理工大学校科研和教改项目
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为了解近江牡蛎养殖水体中细菌的产酶特性,筛选出有应用潜力的有益菌,本实验从近江牡蛎养殖水体中分离到32株菌.革兰氏染色表明,10株为革兰氏阳性菌,22株革兰氏阴性菌.在此基础上研究了它们蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的产酶能力.结果表明,61.9%(17株)的菌株能分泌蛋白酶,71.9%(23株)菌株能分泌脂肪酶或淀粉酶,34.4%(11株)的菌株产纤维素酶.这些产酶菌株均以革兰氏阴性菌为主.在这32株菌中,产四种酶的有5株菌,产三种酶的有9株菌,产两种酶的有9株菌,产一种酶的有9株菌,也就是说,所有的
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