【摘 要】
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太行鸡是适应当地自然条件,经过长期自然选择和人工选择形成的河北省优良地方品种。4-6月份繁殖性能最佳,产蛋率较低,蛋肉品质优良,风味物质和营养成分含量丰富。太行鸡5周龄
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,河北科技师范学院
【基金项目】
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河北省现代农业技术体系蛋鸡产业创新团队
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太行鸡是适应当地自然条件,经过长期自然选择和人工选择形成的河北省优良地方品种。4-6月份繁殖性能最佳,产蛋率较低,蛋肉品质优良,风味物质和营养成分含量丰富。太行鸡5周龄前肠道消化酶含量持续上升,之后至13周龄保持一定活性。十二指肠和空肠淀粉酶和脂肪酶活性较低,胰蛋白酶和盲肠纤维素酶活性较高;盲肠双歧杆菌和乳酸菌含量高。太行鸡微卫星、MC1R基因、B-G基因遗传多样性丰富,开发利用太行鸡优良的生产性能和丰富的遗传资源,培育优良品种,任重道远。
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