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我国食品企业应尽快建立HACGP体系
我国食品企业应尽快建立HACGP体系
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kantstop
【摘 要】
:
该文介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP),HACCP在国际和国内推行的情况,我国食品安全的现状,为什么我国食品企业应尽快建立HACCP体系,以及如何建立HACCP体系.
【作 者】
:
吕晓莲
贾建会
王熊
刘诚
【机 构】
:
北京市食品研究所,100076
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2002年7期
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该文介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP),HACCP在国际和国内推行的情况,我国食品安全的现状,为什么我国食品企业应尽快建立HACCP体系,以及如何建立HACCP体系.
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