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目前，天然黑色食品在世界食品消费市场中占据着一定的不可替代的份额，乌骨鸡就是其中之一。随着人民生活水平的提高和制药业的发展，乌骨鸡作为滋补食品和中成药的“乌鸡酒”，“乌鸡白凤丸”的原料的需求在迅速的增长，加之当今世界食品消费市场出现的黑色食品热、滋补热、珍禽热，乌骨鸡的开发已成必然之势。
乌骨鸡新品系表型性状选育效果观测
【摘 要】
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目前，天然黑色食品在世界食品消费市场中占据着一定的不可替代的份额，乌骨鸡就是其中之一。随着人民生活水平的提高和制药业的发展，乌骨鸡作为滋补食品和中成药的“乌鸡酒”，“乌
【机 构】
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中国农业科学院家禽研究所
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2007年10期
【基金项目】
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江苏省科技计划（BK2004050）、（BZ20053200050）
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