【摘 要】
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<正> 铬(Chromium,Cr)是一种营养素,科学家在验证补充铬提高生长肥育猪胴体瘦肉率的效果。铬具有提高正常动物和人胰岛素活性,以维持葡萄糖耐受性的重要作用。有报道指出,人
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<正> 铬(Chromium,Cr)是一种营养素,科学家在验证补充铬提高生长肥育猪胴体瘦肉率的效果。铬具有提高正常动物和人胰岛素活性,以维持葡萄糖耐受性的重要作用。有报道指出,人工合成的含铬的葡萄糖耐受因子(glu-cose tolerance factor)能增强猪胰岛素的活性,而且对猪还具有生物学活性。初步试验结果表明,日粮中的铬对肝中胰岛素的结合没有影响,但能提高猪的生长速度和饲料利用率;另外还表明,铬还参与蛋白质和核酸生成及脂质代谢的过程。现在还没有人提议在猪日粮中补充铬,
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