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精湛工艺铸茶香
精湛工艺铸茶香
来源 :科学之友:上 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xfjs08jx
【摘 要】
:
中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到制作饼茶、散茶,从绿茶到其他各种茶类,从手工制茶到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了受茶树品种和鲜
【出 处】
:
科学之友:上
【发表日期】
:
2012年7期
【关键词】
:
茶香
工艺
野生茶树
品质特征
鲜叶原料
茶树品种
加工条件
制茶
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中国制茶历史悠久,自发现野生茶树,从生煮羹饮,到制作饼茶、散茶,从绿茶到其他各种茶类,从手工制茶到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成,除了受茶树品种和鲜叶原料的影响夕l,加工条件和技艺亦是重要的决定因素。
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