【摘 要】
：
以鲢鱼鱼皮为原料,通过单因素试验和正交试验对鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白的提取工艺参数进行分析,并用AR-500动态流变仪对鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白的热变性温度进行分析。结
【机 构】
：
武昌工学院食品工程学院,武汉轻工大学化学与环境工程学院
【基金项目】
：
湖北省教育厅科学研究计划项目(B2014127)
论文部分内容阅读
以鲢鱼鱼皮为原料,通过单因素试验和正交试验对鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白的提取工艺参数进行分析,并用AR-500动态流变仪对鲢鱼鱼皮中酸溶性胶原蛋白的热变性温度进行分析。结果表明：鲢鱼鱼皮原料中酸溶性胶原蛋白提取的最佳工艺条件为：以乙酸作为提取剂,乙酸浓度0.3 mol/L,料液比1∶60（g/m L）,提取时间96 h;此胶原蛋白的热变性起始温度为32.31℃,峰值温度为34.82℃。
其他文献
补偿器是城市供热管网中重要的热位移补偿部件,其运行状态的确定可帮助运行人员了解补偿器寿命剩余情况,保证热网运行的安全稳定性。本文尝试利用太古长输供热管线运行三个采
高等教育领域作为社会整体的一部分,存在着代表国家公权力的高校管理权与学生私权利的冲突,其中尤为突出的是高校管理权与学生隐私权的冲突。因此,本文拟从高等教育领域中高
综合材料介入陶瓷艺术并不是把一大堆各式各样的材料随意堆积放置,而是要将这些材料通过艺术创作与陶瓷材料有机的结合构成艺术作品。本文运用形式美法则结合综合材料介入陶
运用案例分析法、系统分析法、经验分析法，对户内燃气系统安全隐患进行全面识别，分析这3种方法的具体应用。
新产品提供了完整的声音与振动激励响应系统需求美国国家仪器有限公司（National Instruments，简称NI）近日宣布推出新款便携式总线驱动供电的动态信号采集（DSA）模块以及振动传感器
为贯彻落实党的十九大关于食品药品安全的重要指示精神,进一步提升食品药品安全投诉举报12331公众知晓度,广泛动员社会各界积极参与食品药品安全社会治理,打造共建共治共享的
糖尿病(diabetes mellitus,DM)已成为世界范围内最常见的慢性病之一,发病率逐年升高。Lancet[1]一项全球性的糖尿病流行病学调查显示,2014年全球成人糖尿病患病人数从1980年
目的探讨重型颅脑损伤继发高钠血症的病因学机制及临床治疗策略。方法回顾169例重型颅脑损伤继发高钠血症病例的临床和预后资料并进行统计学分析。结果重型颅脑损伤继发高钠
【正】 以追求“气韵生动”、“骨法用笔”为最高准则和最高境界的中国传统绘画(以下简称中国画)基本上是以线描为造型因素的平面构成,且是以线描的排列和组合展示二维空间。
明清贞节观念是中国历史上最强的时期,明清时期徽州节烈现象与其他地方相比,尤为突出。学者从不同的角度分析明清节烈风气特别是徽州妇女节烈现象形成的原因,但普遍忽略了一