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近年来，由于气候异常变化及栽培措施不当等，致使大蒜的二次生长及洋葱型大蒜等异常生理现象发生严重，大蒜瓣数增加，蒜头变小，裂瓣现象严重，蒜头、蒜薹产量及商品品质急剧下降，尤其是发生洋葱型大蒜的地块可减产50％～70％，甚至绝产，极大阻碍着大蒜产品的加工出口、内销和农民增收。下面将大蒜异常生长的控制技术介绍如下。