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双歧杆菌及功能性寡聚糖具有多种益于人体的生理功能，在人类生活中应用广泛，受到广大学者的关注。简述了双歧杆菌及寡糖类双歧因子的生物特性、种类、生理功能及双歧杆菌对糖的利用机制，为双歧杆菌的深入研究提供参考。
双歧杆菌及寡糖类双歧因子的种类及应用
【摘 要】
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双歧杆菌及功能性寡聚糖具有多种益于人体的生理功能，在人类生活中应用广泛，受到广大学者的关注。简述了双歧杆菌及寡糖类双歧因子的生物特性、种类、生理功能及双歧杆菌对糖的利用机制，为双歧杆菌的深入研究提供参考。
【机 构】
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西藏民族大学藏药检测技术教育部工程研究中心
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2022年08期
【基金项目】
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西藏自治区自然科学基金（XZ202001ZR0018G）； 西藏自治区科技创新基地自主研究项目（XZ2021JR0003G）；
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