生牛肉未实行定点屠宰应如何检疫

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现阶段,由于没有对活牛实施定点屠宰,集中检疫,造成大量未经检疫的牛肉上市交易,甚至有些不法商贩专门加工销售病死牛肉,严重危害人民群众身体健康.现根据笔者多年来的实践经验,浅谈如何对未实行定点屠宰的生牛肉进行检疫.
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