论文部分内容阅读
本文采用高效液相色谱（HPLC）技术，分析了湖北省不同产地油菜蜂蜜中的微量特征成分，得到5个稳定的共有峰。与湖北产洋槐蜜和荆条蜜图谱相比较，进一步确定了所得5个共有峰是湖北油菜蜜特有的指纹图谱峰，并通过LC／MS分析得到各峰对应物质的分子量。同时，通过比较掺假蜜与纯蜜的色谱图还发现，借助蜂蜜中微量特征成分分析来控制蜂蜜质量是可行的。