【摘 要】
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为了加强食品质量安全，从危机管理应从利益相关方对诱发食品质量安全突发事件的心理状态出发，分析了食品安全危机中消费者有恐慌心理、逃避心理、悲观心理、逆反心理和破坏心理
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为了加强食品质量安全，从危机管理应从利益相关方对诱发食品质量安全突发事件的心理状态出发，分析了食品安全危机中消费者有恐慌心理、逃避心理、悲观心理、逆反心理和破坏心理等，公众对突发事件的反应、传媒对突发事件的反应和企业对突发事件的反应等，以期用“以人为本”的危机管理思想，为企业制定个性化解决方案提供理论指引与启迪。
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