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我国是世界上最大的农业国，农产品进出口贸易是我国经济发展的重要组成部分，禽类及其产品的进出口贸易对我国畜牧业的发展有影响，是农业经济发展中的主要支撑，也是我国政府解决“三农”问题的举措和战略选择。因此，我国非常重视禽类及其产品进出口贸易的发展。贸易的方式是双边或多边签定贸易合同、经官方检验检疫合格后，通过海陆空运输实施的。