【摘 要】
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<正> 甜蜜素(化学名称为环己基氨基磺酸钠)作为甜味剂,广泛地使用在饮料、果酱、糕点中。为了加强食品卫生监督,必须建立食品中甜蜜素的测定方法。但是,国内还未见有关食品中
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所
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<正> 甜蜜素(化学名称为环己基氨基磺酸钠)作为甜味剂,广泛地使用在饮料、果酱、糕点中。为了加强食品卫生监督,必须建立食品中甜蜜素的测定方法。但是,国内还未见有关食品中甜蜜素测定方法的报道,考虑到基层食品卫生防疫单位的需要,我们摸索了简便易行的薄层层析方法。对测定甜蜜素的溶剂系统进行了探讨,并对用薄层法测定食品中甜蜜素的回收率、精密度进行了
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