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采用水提法提取荷叶中的多糖成分。通过单因素梯度实验和正交实验，得到荷叶多糖提取的最佳浸提条件为：浸提温度75℃，浸提时间1．5h，固液比1：35，浸提次数1次。
荷叶多糖提取工艺的研究
【摘 要】
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采用水提法提取荷叶中的多糖成分。通过单因素梯度实验和正交实验，得到荷叶多糖提取的最佳浸提条件为：浸提温度75℃，浸提时间1．5h，固液比1：35，浸提次数1次。
【机 构】
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河南科技大学食品科学与生物工程学院,南昌大学食品科学教育部重点实验室
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2007年1期
【基金项目】
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江西省教育厅资助项目（赣教技字[2003]22号）
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