【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱法检测果汁、果酱中皂黄含量的分析方法.方法 试样经20％(V∶V)甲醇溶液超声提取,离心取上清液,高效液相色谱—二极管阵列检测器分析.结果 皂黄在0.50～100
【机 构】
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谱尼测试集团股份有限公司,北京,100095
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目的 建立高效液相色谱法检测果汁、果酱中皂黄含量的分析方法.方法 试样经20％(V∶V)甲醇溶液超声提取,离心取上清液,高效液相色谱—二极管阵列检测器分析.结果 皂黄在0.50～100 μg/mL浓度范围内呈现良好的线性关系(r2＞ 0.9999),具有较高的分离度且峰型对称,果汁和果酱的标准物质加入实验的回收率分别在96.1％～101.9％和79.2％～99.4％之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)分别为1.1％～2.3％和4.3％～7.4％.结论 该方法具有操作简便、准确度高、灵敏度高和稳定性好等优点,适用于果汁、果酱中皂黄含量的测定.
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