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白耳黄鸡因其全身被毛为黄色羽毛，耳白色而得名。该鸡体型小，羽毛紧凑、尾翅、白耳、三黄（黄羽、黄喙、黄脚）为主要外貌特征。成年公鸡羽毛棕红色，肉垂长而薄，呈鲜红色。母鸡体型轻小，呈三角形，全身羽毛黄色，肉垂较短，单冠直立，呈淡红色，头细小，嘴短稍弯，胸部发达，体躯细小，后躯宽大，性情温驯，行动灵活，觅食力强。