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文章在查阅国内外文献的基础上,重点综述了气流分级技术在食品加工中所取得的最新进展及存在的问题,并对未来气流分级技术在食品中的应用进行展望。
气流分级技术在食品加工中的应用
【摘 要】
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文章在查阅国内外文献的基础上,重点综述了气流分级技术在食品加工中所取得的最新进展及存在的问题,并对未来气流分级技术在食品中的应用进行展望。
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2018年11期
【基金项目】
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国家重点研发计划资助(编号:2018YFD0401000)
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