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中国目前很多晚宴非常讲排场和形式，规模很大。你去了，会发现整个酒店的宴会厅坐满了人，但嘉宾走马观花似的，还真能体验到那种繁华深处的孤独。不是社交动物，去多了，必生厌倦之情。
不该仅是吃吃喝喝
我第一次参加晚宴，大约在2008年，在广州的花都参加一场慈善晚宴，现场企业家居多，包括香港的一些来宾。因为走红地毯入场，有签名，整个流程很形式化，大家穿得比较正式。
那次晚宴，坐在我旁边的有一位是淘宝的副总裁，但我没有跟他聊淘宝的话题。因为现场舞台上有节目，有捐赠和拍卖的环节。在晚宴上，每次同一桌的客人们交流得相对多一点。很多人甚至都是互相交换一下卡片，然后点一个头。大家的交流不会太深入、密切。
在慈善晚宴上，我曾拍到过一些物品，尽自己的一点心意。拍到的红酒，可能在晚宴的下半场，大家打开就喝掉了。我留意到，在中国的晚宴上，人们的穿衣风格，跟地域文化有关。我在上海参加过一些晚宴，发现很多男士都穿燕尾服、打领结，有些人把全副身家都穿在身上了。但在广东，晚宴着装随意很多。
我觉得自己不太属于社交动物，我喜欢静下心来做些思考，如果把太多精力用在参加晚宴会浪费很多时间，除非是特别有意义的主题和内容。事实上，很多晚宴无非就是吃吃喝喝，也没有特别的主题。不管是慈善晚宴还是社交晚宴，我希望特别一点，至少让客人能有记住的东西，或一个惊艳的主题，或一个精心设置的环节，而不仅仅是吃吃喝喝，请些明星，搞搞沙画表演之类。
有一次我在北京参加一场晚宴，现场表演很打动我的一个地方，是一段昆曲《牡丹亭》。演员身后的整个背景做得非常漂亮，屏幕上有昆曲的唱词浮现。“花花草草由人恋，生生死死随人愿，便酸酸楚楚无人怨”，那种文字之美与昆曲缭绕，令人心动。
不同圈层人群的晚宴活动，会有一些不同的地方。比如艺术圈层的晚宴，可能很少在五星级酒店，较多在私人会所。一些品牌商主办的晚宴，通常会请明星助兴，但很多商界人士其实对明星并不那么感冒，因为他们大多都已四五十岁，已经过了追星的阶段。那些企图勾搭女星的商人，毕竟是少数。
惊艳的贵族式晚宴
几年前，我到过瑞士一个叫萨斯费的村庄，那里是瑞士最古老的阿尔卑斯山度假胜地。我们住在一座木屋式五星级酒店。当晚，酒店老板宴请我们这些中国客人，人数不到十个人。那是我第一次参加的真正有奢华感觉的晚宴。
在中国参加的很多晚宴，可能场地规格很高，五星级酒店是标配，但其实晚宴的用具都是蛮普通的，很少有惊艳的感觉。但在萨斯费的那次晚宴上，那些精美的银器烛台、刀叉和水晶酒杯，以及挂在餐厅墙上的艺术品，都让我有一种受宠若惊的感觉。在晚宴之前，主人带我们参观厨房，一尘不染。我们还参观了他的酒窖。之后，进入宴会厅。
晚宴的主人带着他的太太和女儿一起来跟我们交流。那个季节，瑞士晚上有点冷，房间的壁炉里，火光煦暖。墙上挂了很多精美的油画，包括一些很前卫的当代艺术品。整个宴会上那种很特别的体验，让我真正感觉到那种贵族式的晚宴。
欧洲人的晚宴，通常都是小型的。他们的一次晚宴要进行三四个小时，最开始从白葡萄酒或者香槟酒开始喝起，循序渐进地上菜。他们招待客人在菜式、菜谱方面，其实比较简单，就是沙拉、牛排、汤、点心。大家更注重的是，在餐桌上做一些交流。
还有一次印象比较深的宴会也是在瑞士，地点在洛桑附近的一座农场。我们先是坐火车，然后转巴士，最后步行才到达。有一个人背着包跟我们边走边聊，结果到了晚宴的时候，我们才知道他是瑞士国家旅游局的副局长。
那次宴会的主办方是瑞士国家旅游局，还有洛桑旅游局，让大家体验瑞士的乡村文化。我们到了那个农场，在白色的帐篷里，有各种各样的食物，全部是自助式的，虽然不是那么精致，但可以感觉其实还是蛮讲究的。那天下午，阳光晴好。整个现场播放着乡村音乐，我们在那个农场度过了一次难忘的宴会时光。
内容还是要大于形式
在我看来，不管慈善晚宴，还是私人社交型的晚宴，其名利场的意义还是比较典型的。在晚宴的场合，能交到多少朋友，关键还是看自己。名利场更多是交换，就是说，你对别人有需要，但同时别人也要对你有需要，大家才可能成为合作伙伴也好，朋友也好。如果你只需要别人，别人不需要你，那没有用。
相比那些大规模的晚宴，我更享受一些小型的私人晚宴。我和朋友们有个小圈子俱乐部，叫30PLUS，十几个人的小圈子，多是商界的朋友或专业人士。多数人有自己的自留地，茶室或者会所，可以用来举办私人晚宴。
其中有一位设计师朋友是钓鱼高手，他几乎每月都要出海一次，和几个喜欢钓鱼的朋友包船，到南沙或者西沙群岛附近的海域，钓鱼和潜水。钓上来的通常是很大的海鱼，直接在船上把鱼清理好了，塞进冰箱，运到广州。那么在他的晚宴上，主打菜品就是最新鲜甜美的鱼生。
举办这种私人晚宴，我们在形式上没那么讲究，因为大家更注重在一起的交流。虽然每个人都和商界有关，但是各自的角色不同，有四大会计师事务所的合伙人，有杂志出版人、咨询公司的创办人等，有人关注一些商业模式，有人专门帮公司运作上市等等。对我来讲，吃什么喝什么并不那么重要，在交流中吸取很多新东西，碰撞一些新的思维火花，反而这是一种思想的盛宴。换个角度，如果在很正式的场合，有人要请他们做咨询，这些人全部都是按小时来计费的，并且很贵。这种私人晚宴，对彼此都很有价值，我是非常愿意参加的。
在这种私人晚宴上，我们的话题其实每次没有事先规定的，会天马行空一些。我希望晚宴的内容应该大于形式，而我参加过的大部分晚宴，都是形式大于内容，排场很华丽，但是参加完之后，只是觉得又浪费了一个晚上。
我最近在筹备一个小型的晚宴。比较特别的环节之一，我会准备一些很精美的点心，就像《破产姐妹》里那种纸杯的花式小蛋糕。我的出发点是，不希望晚宴做得有多豪华，因为豪华的反面就是让大家都有压力。反而我希望是轻松的，给大家一种特别的体验，我还可能亲手给每人煮一杯咖啡。
不该仅是吃吃喝喝
我第一次参加晚宴，大约在2008年，在广州的花都参加一场慈善晚宴，现场企业家居多，包括香港的一些来宾。因为走红地毯入场，有签名，整个流程很形式化，大家穿得比较正式。
那次晚宴，坐在我旁边的有一位是淘宝的副总裁，但我没有跟他聊淘宝的话题。因为现场舞台上有节目，有捐赠和拍卖的环节。在晚宴上，每次同一桌的客人们交流得相对多一点。很多人甚至都是互相交换一下卡片，然后点一个头。大家的交流不会太深入、密切。
在慈善晚宴上，我曾拍到过一些物品，尽自己的一点心意。拍到的红酒，可能在晚宴的下半场，大家打开就喝掉了。我留意到，在中国的晚宴上，人们的穿衣风格，跟地域文化有关。我在上海参加过一些晚宴，发现很多男士都穿燕尾服、打领结，有些人把全副身家都穿在身上了。但在广东，晚宴着装随意很多。
我觉得自己不太属于社交动物，我喜欢静下心来做些思考，如果把太多精力用在参加晚宴会浪费很多时间，除非是特别有意义的主题和内容。事实上，很多晚宴无非就是吃吃喝喝，也没有特别的主题。不管是慈善晚宴还是社交晚宴，我希望特别一点，至少让客人能有记住的东西，或一个惊艳的主题，或一个精心设置的环节，而不仅仅是吃吃喝喝，请些明星，搞搞沙画表演之类。
有一次我在北京参加一场晚宴，现场表演很打动我的一个地方，是一段昆曲《牡丹亭》。演员身后的整个背景做得非常漂亮，屏幕上有昆曲的唱词浮现。“花花草草由人恋，生生死死随人愿，便酸酸楚楚无人怨”，那种文字之美与昆曲缭绕，令人心动。
不同圈层人群的晚宴活动，会有一些不同的地方。比如艺术圈层的晚宴，可能很少在五星级酒店，较多在私人会所。一些品牌商主办的晚宴，通常会请明星助兴，但很多商界人士其实对明星并不那么感冒，因为他们大多都已四五十岁，已经过了追星的阶段。那些企图勾搭女星的商人，毕竟是少数。
惊艳的贵族式晚宴
几年前，我到过瑞士一个叫萨斯费的村庄，那里是瑞士最古老的阿尔卑斯山度假胜地。我们住在一座木屋式五星级酒店。当晚，酒店老板宴请我们这些中国客人，人数不到十个人。那是我第一次参加的真正有奢华感觉的晚宴。
在中国参加的很多晚宴，可能场地规格很高，五星级酒店是标配，但其实晚宴的用具都是蛮普通的，很少有惊艳的感觉。但在萨斯费的那次晚宴上，那些精美的银器烛台、刀叉和水晶酒杯，以及挂在餐厅墙上的艺术品，都让我有一种受宠若惊的感觉。在晚宴之前，主人带我们参观厨房，一尘不染。我们还参观了他的酒窖。之后，进入宴会厅。
晚宴的主人带着他的太太和女儿一起来跟我们交流。那个季节，瑞士晚上有点冷，房间的壁炉里，火光煦暖。墙上挂了很多精美的油画，包括一些很前卫的当代艺术品。整个宴会上那种很特别的体验，让我真正感觉到那种贵族式的晚宴。
欧洲人的晚宴，通常都是小型的。他们的一次晚宴要进行三四个小时，最开始从白葡萄酒或者香槟酒开始喝起，循序渐进地上菜。他们招待客人在菜式、菜谱方面，其实比较简单，就是沙拉、牛排、汤、点心。大家更注重的是，在餐桌上做一些交流。
还有一次印象比较深的宴会也是在瑞士，地点在洛桑附近的一座农场。我们先是坐火车，然后转巴士，最后步行才到达。有一个人背着包跟我们边走边聊，结果到了晚宴的时候，我们才知道他是瑞士国家旅游局的副局长。
那次宴会的主办方是瑞士国家旅游局，还有洛桑旅游局，让大家体验瑞士的乡村文化。我们到了那个农场，在白色的帐篷里，有各种各样的食物，全部是自助式的，虽然不是那么精致，但可以感觉其实还是蛮讲究的。那天下午，阳光晴好。整个现场播放着乡村音乐，我们在那个农场度过了一次难忘的宴会时光。
内容还是要大于形式
在我看来，不管慈善晚宴，还是私人社交型的晚宴，其名利场的意义还是比较典型的。在晚宴的场合，能交到多少朋友，关键还是看自己。名利场更多是交换，就是说，你对别人有需要，但同时别人也要对你有需要，大家才可能成为合作伙伴也好，朋友也好。如果你只需要别人，别人不需要你，那没有用。
相比那些大规模的晚宴，我更享受一些小型的私人晚宴。我和朋友们有个小圈子俱乐部，叫30PLUS，十几个人的小圈子，多是商界的朋友或专业人士。多数人有自己的自留地，茶室或者会所，可以用来举办私人晚宴。
其中有一位设计师朋友是钓鱼高手，他几乎每月都要出海一次，和几个喜欢钓鱼的朋友包船，到南沙或者西沙群岛附近的海域，钓鱼和潜水。钓上来的通常是很大的海鱼，直接在船上把鱼清理好了，塞进冰箱，运到广州。那么在他的晚宴上，主打菜品就是最新鲜甜美的鱼生。
举办这种私人晚宴，我们在形式上没那么讲究，因为大家更注重在一起的交流。虽然每个人都和商界有关，但是各自的角色不同，有四大会计师事务所的合伙人，有杂志出版人、咨询公司的创办人等，有人关注一些商业模式，有人专门帮公司运作上市等等。对我来讲，吃什么喝什么并不那么重要，在交流中吸取很多新东西，碰撞一些新的思维火花，反而这是一种思想的盛宴。换个角度，如果在很正式的场合，有人要请他们做咨询，这些人全部都是按小时来计费的，并且很贵。这种私人晚宴，对彼此都很有价值，我是非常愿意参加的。
在这种私人晚宴上，我们的话题其实每次没有事先规定的，会天马行空一些。我希望晚宴的内容应该大于形式，而我参加过的大部分晚宴，都是形式大于内容，排场很华丽，但是参加完之后，只是觉得又浪费了一个晚上。
我最近在筹备一个小型的晚宴。比较特别的环节之一，我会准备一些很精美的点心，就像《破产姐妹》里那种纸杯的花式小蛋糕。我的出发点是，不希望晚宴做得有多豪华，因为豪华的反面就是让大家都有压力。反而我希望是轻松的，给大家一种特别的体验，我还可能亲手给每人煮一杯咖啡。