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雪里蕻的腌制新法配料：取１５公斤雪里蕻、半公斤食盐、５～７头蒜、５０克花椒、适量红辣椒（根据个人爱好放辣椒量）。制作：将雪里蕻削去根部、去掉黄叶、洗净，放在通风的地方阴干，至整棵雪里蕻没有水分，叶子微有点发蔫。将其切成１厘米的小段（菜刀忌沾油），待用...
雪里蕻的腌制新法
【摘 要】
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雪里蕻的腌制新法配料：取１５公斤雪里蕻、半公斤食盐、５～７头蒜、５０克花椒、适量红辣椒（根据个人爱好放辣椒量）。制作：将雪里蕻削去根部、去掉黄叶、洗净，放在通风的地方阴干，至整棵雪里蕻没
【出 处】
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农村实用工程技术
【发表日期】
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2004年期
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