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通过研究饲料中不同蛋氨酸水平对日本沼虾（Macrobrachium nipponense）生长、饲料效率、全虾体组成、肌肉氨基酸组成和肝胰脏消化酶活性的影响，确定了日本沼虾的适宜蛋氨酸需求量。以酪蛋白、明胶、鱼粉、小麦面筋粉和晶体氨基酸为蛋白源配制了6组蛋白质水平为36．07％、能量为18．09kJ／g的等氮等能的半纯和饲料，各组蛋氨酸实际含量分别为0．38％、0．47％、0．56％、0．64％、0．75％和0．88％。以初始体质量为0．30g的日本沼虾为试验对象，每组设4个重复，每个重复50尾虾，养殖在