论文部分内容阅读
选出最适合根霉与酵母生长的硒酸浓度,为含硒酸根霉及酵母的生产提供基础理论依据。分别用K4酵母和Q303根霉,在不同硒酸浓度培养基中培养,观测其菌落的生长情况并将其生物量进行分析。得出了低浓度的硒酸能促进根霉与酵母的生长,高浓度的硒酸抑制其生长的结果。
硒对根霉和酵母菌生长的影响
【摘 要】
：
选出最适合根霉与酵母生长的硒酸浓度,为含硒酸根霉及酵母的生产提供基础理论依据。分别用K4酵母和Q303根霉,在不同硒酸浓度培养基中培养,观测其菌落的生长情况并将其生物量
【机 构】
：
贵州省轻工业科学研究所
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2009年11期
【基金项目】
：
贵州省科技年度计划,黔科合GY字（2008）3037.
其他文献
采用高效液相色谱法检测白酒中乳酸、乙酸含量，检测速度快，检测样品浓度范围宽，精密度和准确度高。高效液相色谱法和气相色谱法联用可对白酒中有机酸含量进行全面分析。
<正>本刊讯:据新华社北京2月28日电,在'三鹿事件'发生近半年后,备受关注的《食品安全法》2月28日以158票赞成、3票反对、4票弃权获高票通过。这部法律就我国食品安全
期刊
对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究。采用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽，经过总抗氧化性的测定发现分离出来的多肽具有一定的总抗氧化性，其中组分E、F的总抗氧化性较
本刊讯：2009年5月20日从有关部门获悉，由国家质检总局和国家标准化管理委员会联合发布的GB/T11856-2008白兰地国家标准将于6月1日起正式实施。
从洋河酒厂的地域环境、酿酒历史、制曲及人工老窖工艺、酿造及勾兑工艺等方面对"洋河蓝色经典"绵柔型质量风格形成原因进行初步探索,重点总结了"三多两长"的酿造及勾兑工艺(
研究在啤酒中添加牛蒡浓缩粗提物生产新型保健啤酒的工艺，考察了牛蒡粗提物添加量、添加方式及主发酵温度对牛蒡啤酒发酵的影响。结果表明，其发酵工艺：牛蒡粗提物的添加量为3％，添
2月21日，全国白酒标准化技术委员会米香型白酒分技术委员会在桂林成立，该分委会秘书处设在桂林三花股份有限公司。全国白酒标准化技术委员会主任委员、贵州茅台酒集团有限责任
采用气相色谱-顸空进样技术，对亚硝酸盐反应生成的气态成分进行定量检测，建立葡萄酒中亚硝酸盐的气相-顶空检测方法。本方法的最低检出限为0．5μg，若取样10mL，则最低检出浓度为0．5m
甲醇、正丙醇、杂醇油是衡量糖蜜酒精质量的重要指标，根据多年的实践经验，总结出利用气相色谱检测甲醇、正丙醇、杂醇油的方法，所测出的甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇相对标准偏
2-苯乙醇是玫瑰香葡萄酒主要的特征性风味物质。以发酵性能优良的葡萄酒酵母H为出发菌,采用紫外诱变和化学诱变,获得了1株适量高产2-苯乙醇的葡萄酒酵母H9-24。与原始出发菌