【摘 要】
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在胶体金免疫层析技术的基础上,建立了一种快速检测油脂中黄曲霉毒素B1（AFB1）的新方法.本研究的AFB1快速检测试剂盒突破了常规胶体金免疫层析检测试纸只能检测水溶液样品的限制
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在胶体金免疫层析技术的基础上,建立了一种快速检测油脂中黄曲霉毒素B1（AFB1）的新方法.本研究的AFB1快速检测试剂盒突破了常规胶体金免疫层析检测试纸只能检测水溶液样品的限制,可对含油脂样品直接检测,工作时无需复杂的油脂样品处理工艺,缩短了预处理时间.其基本原理是利用吐温（Tween 20）对油脂样品进行乳化处理,使油脂在油脂处理液（甲醇-吐温-磷酸缓冲溶液）中均匀分散为微小油滴,形成稳定的水包油型乳化体系,从而使水相中的抗原、抗体反应不受油脂干扰.测试结果表明本试剂盒对油脂中的AFB1的检测限为10n
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