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以蝴蝶荚蒾花为试验材料,研究蝴蝶荚蒾花中总黄酮类色素的提取工艺。通过单因素试验和正交试验,研究不同固液比、乙醇浓度、提取温度和提取时间对黄酮提取率的影响。试验结果表明:最佳提取工艺参数为固液比1∶25(g/mL)、乙醇浓度40%、提取温度60℃、时间10min。在此条件下,蝴蝶荚蒾花总黄酮的提取率为9.23%。