留学新西兰的“果酒皇后”

来源 :侨园 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhoubo1204
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  拥有“阳光之吻”美称的新西兰奇异果,口感香甜多汁、果肉色泽诱人,加上独特的瘦身、美容功效,近年来行销全世界70多个国家,该国每年的出口量达数千万箱。为维护“国宝”声誉,新西兰政府规定,只有一级果才能出口,而剩下的大量次品却愁坏了果农,怎样把它们顺利卖出去?一位中国女孩巧妙地将其酿成果酒,因为极具特色,这种“黄金异果酒”一推出就在悉尼、上海、首尔等城市打开了销路,受到人们的狂热推崇。靠这个新鲜创意,26岁的孟晓丽成了当地赫赫有名的华人女总裁!
  
  走进“奇异果王国”
  
  2004年,合肥女孩孟晓丽以留学生身份来到地处南半球塔斯曼海边的新西兰。这是一片如诗如画的美丽陆地,繁多的物种,绵长的海岸线,宜人的气候,被公认为“世界地理教室”、“动植物王国”,难怪著名的魔幻电影《指环王》三部曲全部外景地都选择在这里完成。
  孟晓丽惊奇地发现,新西兰景色绮丽,其得天独厚的气候与水土条件,还成了品质完美的奇异果的出产地,这里的奇异果行销至全世界70多个国家,据说全球80%以上的奇异果都来自这个小小岛国。
  孟晓丽从网上看到,奇异果维生素的含量比柑橘高10倍,比苹果和梨高20-30倍,它被誉为“果中珍品”、“维C之王”。更特别的是,它还是少有的成熟时仍含有叶绿素的水果之一,可以作为强力抗氧化剂及抗突变物质。女性经常食用奇异果,能收到瘦身、美白及减少皱纹的神奇效果呢!
  有趣的是,奇异果并不是岛上的“土著”。当地的一位学者告诉小孟,它的祖先在中国!100年前,新西兰人伊莎贝尔到中国旅游时,发现一种长得像“多毛的猴头’’一样的神奇水果,不仅外形很可爱,而且味道十分鲜美,于是就把“鹅莓”(猕猴桃)种子长途跋涉带了回来。从而开始了“奇异果”的移民生涯。
  回国后,她将种子转送给当地的果树专家,培植出了新西兰第一株“奇异果”树。适宜的气候与水土条件,加上独特的风味,岛上的果农纷纷栽种。这种奇异果可谓猕猴桃的升级版,不但营养丰富,而且口味绝佳。
  在惠灵顿郊区一家果园里打工时,孟晓丽又见到一个新品种——黄金奇异果。女主人自豪地告诉她,这是新西兰种植专家花费15年时间培育出的“第二代奇异果”。仔细观察才发现,它跟老祖宗猕猴桃已有天渊之别:它的表皮非常光滑,顶部有一个“乌嘴”,酷似新西兰的国鸟klwibird;黄金奇异果果肉呈金黄色,切下一片细看,有如阳光形成的光环,难怪在新西兰,人们生动地叫它做“阳光之吻”;口味上,它完全除去了普通奇异果轻微的酸味,口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多种水果的风味,呈现出独特的香甜。
  除此外,这种水果还能做成多种美食呢!比如奇异金果馅饼和奶酪就远近闻名。
  
  牛刀小试淘到第一桶金
  
  孟晓丽是个充满幻想的活泼女孩,学经营管理的她,做梦都想先尝试着做点小生意,然后拥有一家属于自己的公司,最终成为大老板。可是在异国创业该从哪里入手呢?在一家餐馆打工时,细心的小孟发现欧洲红酒口感好,还有养颜的功效,很受新西兰女士喜爱。
  她想,当地气候炎热,一年四季盛产水果,自己何不开家平民果酒坊?其实孟晓丽在家就跟父亲学过酿酒手艺,她用新糯米和桂花酿造的米酒,因甘甜、醇香,还受到过杏花村(汾酒发源地)一位酿酒师的称赞呢!为了检验自己的想法是否可行,孟晓丽先买来新鲜奇异果,对水果进行清洗、晾干等处理,最后在经过严格消毒处理的容器内放入果肉、冰糖,按比例放入适当的粮食酒、酵母,密封好,经过40天之后,再加入麦芽糖,储藏一段时间果子酒就酿成了。
  孟晓丽首先请自己认识的新西兰人品尝。打开泥封的酒坛盖,马上能闻到从里面飘出的缕缕清香。轻呷一小口,那缕香甜迅速在口中融化,渗透在唇舌每根神经的弦上,悄悄地,轻轻地滑落喉间,柔软而细腻。果然,这种酒香醇可口,与众不同。
  孟晓丽心里有底了。2005年8月,她与朋友在惠灵顿市SPRT街上,开了家充满时尚气息的“果酒自酿坊”。在装修时,女孩颇动了一番心思。为突出果酒健康时尚、天然环保的特点,小孟采用了以白色为主,搭配少量的明黄色与嫩绿色点缀的格调,而主陈设都采用了玻璃器皿。而且,她要求设计师充分考虑灯光的作用效果,为了表现出果酒的那种晶莹剔透的感觉,女孩特意买了很多漂亮的各色玻璃瓶子,里面装上各色果酒,强调视觉效果,增强食欲,让人一眼看上去就有品尝的欲望。
  由于在这里你既可以买到现成的果酒,还能自己动手酿造,消息传出后,人们带着好奇纷纷光顾。令不少人感到吃惊的是,如此美酒竟是用当地最常见的奇异果酿成的。但年轻人最感兴趣的,还是体验DIY的乐趣。
  其实做果酒并没有人们想象的那样简单,首先是温度的掌控(25—30度最合适),而发酵后期,苹果酸、乳酸的使用也很有学问,适量可以降低酒的尖酸味儿,令酒质柔润可口,过多将导致酒质变酸,这个分寸一般顾客都很难拿捏准确。不过,这更激起了年轻人的挑战欲。
  在孟晓丽手把手地指导下,一对新西兰情侣配合默契地进行洗、晾、切、拌等工序,然后将原料和各种辅料一并放到发酵瓶里。这瓶由他们自己纯手工酿造的果酒,经过发酵、过滤及“封存”后,终于可以美美地享用了。打开瓶盖,只觉得酒香沁人心脾,啜一小口,顿觉醇香宜人。这对情侣简直不敢相信,他们DIY出来的果酒能有如此纯正的口感!
  渐渐地,很多新西兰人都喜欢上了酿酒的过程,总觉得发酵瓶里是一个不停孕育律动的生命,比植物更有张力。从此,生活里多了些不一样的心情,守望、期待、忐忑和小得意。尤其是周末和节假日,不少女白领三五成群地结伴而至,有的甚至是拖儿带女全家上阵,好不热闹。就这样,孟晓丽的“果酒自酿堡”在惠灵顿市渐渐有了名气,俨然成为了“存放”客户美好时刻与休闲减压的理想场所。这一年,除去各种开支孟晓丽净赚27万美元,在异国淘到了人生的第一桶金!
  
  “酿”成年轻女总裁
  
  品质最好的黄金奇异果,是新西兰独有的“国宝”。为维护它的市场形象,全国采用同一个品牌ZESPRI。新西兰政府还规定,只有一级果才可以出口,任何果农以自己的品牌出口销售都被视为违法。
  在Zespri奇异果包装厂,流水线的最前端是几位目光犀利的女士,她们惟一的职责就是“挑剔”:把那些稍有毛病的“次品”挑出来,打回去。所有的一级果必须是身形圆润,毫无瑕疵!在越洋之前,每个箱上都被贴上条形码,详细注明是哪个果园出品,一旦出现问题,凭借条码,就可以很快追查到问题的源头。
  而在中国,从2003年进入市场,这种中文名叫“佳沛”的新西兰奇异果,创造了一年80%的高增长率。在上海、广州、北京、深圳的超市中,人们早已熟悉了身着黄色制服的Zespri促销员的身影。
  由于品质一流,新西兰黄金奇异果在国际市场上赢得了良好声誉,但因标准过高,淘汰下来的大量“次品”却愁坏了当地果农。因为新西兰是个仅有400万人口的小国,对水果的消费能力很有限。
  看到果子便宜得惊人甚至白白烂掉,孟晓丽感到十分可惜。2006年夏天,她产生了一个大胆的想法:办一家黄金奇异果酒厂!这个小小的“变通”,既能借助ZESPRI的影响力将果酒迅速推向海外市场,同时也能解决掉压在果农手里堆积如山的次品果,这岂不是件一举两得的好事!
  可是办酒厂需要大量资金,她根本没有这个实力,几次向银行求助又碰了钉子,孟晓丽感到十分苦恼。正当她一愁莫展时,一位华人朋友提醒说,你何不回国碰碰运气,寻求一家有实力的企业联手做。真是一语惊醒梦中人,此后经过一番奔走,她的果酒项目终于引起温州三泉公司老总刘松平先生的重视。到新西兰考察后,对方马上答应合资办厂,并负责开发黄金奇异果酒在国内的销售市场。
  资金问题解决后,孟晓丽总算松了口气。但她万万没想到,在新西兰办厂又遇到用工和法律等一系列棘手问题。好在有一些华人老板热心相助,最后费尽九牛二虎之力,孟晓丽总算拿到了有关批文和生产许可证。2007年初,一种包装精美、名为WOIPLL的新西兰黄金奇异果酒,在上海和深圳两地率先亮相。因为口味独特,价格适中,这种洋果酒一上市就深受消费者喜爱。不少超市甚至一度出现断货现象。接着,W0lPLL果酒又相继打入澳大利亚、泰国、日本和菲律宾等国市场。
  2008年秋天,孟晓丽利用北京举办奥运会的契机,同合作伙伴联手加大宣传推广力度,在一次酒品博览订货会上,一下拿到3000多万人民币的订单,令一些欧洲红酒商羡慕不已。
  如今孟晓丽的个资产已超过500万美元,成为新西兰华人圈里赫赫有名的女强人。从一文不名的穷留学生,到一家大公司的总裁,这个26岁女孩只用了短短几年时间,就完成了她的华丽转身。
  其实,生活中我们每个人身边并不乏商机,就看你能否敏锐地捕捉到它,并果敢行动抢占市场先机。这就是孟晓丽成功的关键!
其他文献
通过对粮食仓储管理现状的了解,主要存在着高水分粮、设施陈旧、虫害治理不当、人员管理不完善等主要问题.针对以上问题应采取措施改善现状,实现绿色科学保粮,促使粮食企业更
十六铺是上海的水上门户。清末,上海城厢以保、图和铺作为行政区划,基本上属于处理刑琐事及征赋税的机构。城厢共分9个图、24个铺。城东一带为十六铺(也即二十五保七、八、十六
我国对赤霉素的研究仅是开始,1958年我们在木本植物方面作了应用试验,供试材料是经济价值较高的树种—橡子、海州常山、木瓜、桑树、柏树、油松等。其中如橡子、木瓜、海州
目的:分析给予血液净化患临床护理路径对预防深静脉导管感染的作用.方法:筛选我院进行规律血液净化治疗的86例患者,根据随机平衡法将患者平均划分成2组,各组纳入43例,包括对
当前粮食行业信息化技术迅速发展,给粮食行业带来了巨大的进步,使粮食行业的管理模式发生了变化,如何做好信息化条件下的仓储管理工作,既是面临的实际问题,也是做好现代化仓储工作
“人要有点精神”这句话出处在哪里,高浩林经理身边的工作人员知道的并不多,可大家最清楚的是这句话是高经理的口头禅。也正是这句话,被高经理用来规范自己的言行,带动全体
仓储管理是现代粮食储藏的重要环节,是对仓库及仓库内的粮食所进行的全面管理,是仓储企业为了充分利用自己所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调
目的:观察并讨论循证护理对胆囊结石腹腔镜术后疼痛病人的临床护理效果.方法:随机选取2018年7月-2019年7月在我院行腹腔镜手术的94例胆囊结石患者,采用随机数字的方法将其平
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
期刊
在躁动喧嚣的今天,吴晨荣是近年来上海艺术生态中冒出的一位“牛”人,他在我的脑海里闪现的是策展人、评论家、画家的全方位形象的能力释放,一位十分抢眼的艺术的“无畏先锋