【摘 要】
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什么!餐桌冒牌货?难道是指假冒伪劣的食物吗?别急,我们要说的冒牌货,是"不得已而为之"的菜菜。而且,它们让我们的餐桌,鲜活了不少。"冒牌事件"回顾吃寿司要配芥末,这是日式料
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什么!餐桌冒牌货?难道是指假冒伪劣的食物吗?别急,我们要说的冒牌货,是"不得已而为之"的菜菜。而且,它们让我们的餐桌,鲜活了不少。"冒牌事件"回顾吃寿司要配芥末,这是日式料理中的"规定动作"。芥末来自一种叫山葵的植物。它们的根茎被磨制后,会释放出相对温和的刺激气味,并带着一丝丝甜味——用来搭配寿司和刺身,再合适不过。
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