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葡聚糖生物活性与结构的关系王淼丁霄霖（无锡轻工大学食品学院，无锡，２１４０３６）０引言糖类是生物体的重要组成成分之一。多糖作为生物体的重要结构物质早已被人们所熟知，在较长一段时间内人们对它们的认识仅停留在这一水平。近３０年来，多糖多种生物功能的发现引...
葡聚糖生物活性与结构的关系
【摘 要】
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葡聚糖生物活性与结构的关系王淼丁霄霖（无锡轻工大学食品学院，无锡，２１４０３６）０引言糖类是生物体的重要组成成分之一。多糖作为生物体的重要结构物质早已被人们所熟知，在较长一段时间内人们
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院
【出 处】
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无锡轻工大学学报
【发表日期】
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1997年02期
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