“刀削面机器人”，很听话不发脾气，任劳任怨，这就是科技的魅力。历史上每一项重大的发明的推广应用，总会给无数人带来成攻的机遇，刀削面机器人无疑是一个极具商业价值的新颖产品。
　　
　　刀削面，大家应该都吃过，但你见过机器人用刀削面吗？相信几乎没有人见过，在西安光华路一家名叫“机器人刀削面”的面馆，老板就“雇佣”机器人干起刀削面的活来，不但节省了人力，也吸引了不少顾客。
　　孙师傅的刀削面馆“请”了个削面“伙计”，这“伙计”膀大腰圆，身高2米，不吃不喝，不怕苦累，只会削面。原来，这是一台会削面的机器人，3月11日在孙师傅面馆开业第一天刚亮相，马上就把路人的眼球吸引过来。
　　
　　面馆门口站个会削面的机器人
　　
　　3月11日中午，记者来到南郊徐家庄北口，远远地就看到立在孙师傅刀削面店门口的一台削面机器人，底部用一台金属角架固定，右臂上还戴着银灰色套袖，胸前还不断地闪着红灯，和少儿科幻片里面的奥特曼一样精神头十足。机器人的左臂由一个可以托面的金属支架组成，右手则持着削面的刀片，直对着面前一口大铁锅。
　　“咦，机器人还能削面？太新鲜了。”一时间，狭窄的小巷里挤满了人。第一天当老板的孙师傅看到有这么多人来看机器人削面工，既兴奋又紧张。人群中一位师傅禁不住好奇，大声冲孙师傅喊：“你让它给咱削一下，让大伙看一下！”孙师傅按动机器人身子一侧的操作按钮。这会削面的机器人果然是“有令必行”，立即开始运转。只见它左手用来托面团的支架一左一右有节奏地晃动，右手上的刀片随着手臂的动作，像汽车雨刷一样一上一下活动。
　　
　　一按电钮削起面来刷刷刷
　　
　　周围的群众越聚越多，干看着机器人实在不过瘾，都盼着尝一下这机器人削的面条筋不筋。一位师傅早已按捺不住凑上前来，“给咱来一碗炸酱加油泼！” 万事俱备，只等锅开。上午11时许，机器人终于在“万众瞩目”之下开工了。孙师傅将和好的面团放在机器人左臂上，然后按动电钮，机器人右手开始削面。一时间，宽窄均匀，薄厚一致的面条刷刷刷如同一条条银鱼一样跳入大铁锅中，水波翻滚，蒸汽腾腾。看着机器人削面，围观的群众一片赞叹，“这机器人削的是‘太空面’啊！”“这下老板不用再为寻不到削面工犯愁了。”“这机器人削面不叫苦，不叫累，也不怕烟熏火燎。”
　　不一会儿，6大碗面条同时出锅。最先进店的一位顾客吃上了香喷喷的面条，直夸面条筋道。
　　
　　只要有电它能顶三个削面工
　　
　　据孙师傅介绍，这台机器人削面机由开、关、上升、下降4个按钮控制，机器人手上刀片的高度可以调节，这样就可以根据顾客不同的需求，调节面条的薄厚。只要你给它能量——电，它就能持续工作。
　　记者了解到，孙师傅今年27岁，老家在咸阳旬邑农村，他从2000年就来到西安在一家饭馆当削面工。他说，以前手托着10来斤重的面团，站在锅台前削一整天面，把人累得是肩酸背疼。去年他在电视上看到有这样的机器人削面机，春节前就花了2万元从北京买回了这台机器人削面机，并在徐家庄北口开了这家削面馆。
　　孙师傅拍着他的机器人“削面工”笑着说：“让它干啥，它就干啥，相当于雇了3个削面工。”据了解，机器人削面工1天用10度电，孙师傅要做的就是定期给机器人保养，给齿轮上上油就行了。
　　“今天第一天开业，生意一般，从早上9点开始到下午3点多卖出去了80多碗，顾客大都对面的质量表示肯定，觉得很好吃。”孙师傅说，这款刀削面机器人售价两万，来自北京，他买的不是最先进的一款，最先进的一款还可以说话，能与顾客自由对话，售价三万左右。
　　孙师傅算了一笔账，如果请一个削面师傅，月工资2500元左右，光工资一面至少得近三万，而这台刀削面机器人只用电，一天最多10度电，而且想怎么用就怎么用，很听话，更不会发脾气，雇佣机器人干活，一年下来能省三万左右的成本。（本刊将连续报道该项目的发明人以及生产厂家，有兴趣的读者请关注5期杂志，也可与本刊取得联系：029-84189310）