羊肉风干新技术研制成功

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“新疆风干羊肉工业化生产技术”是新疆伊犁那拉提草原鹅业发展有限公司与南京农业大学合作完成。5月8日,新疆科技厅组织并邀请有关专家对该项目进行了科技成果鉴定。专家们的结论是:该项技术成功地用西式加工技术对中式传统肉制品进行工业化生产,达到国内领先水平,其产品填补了国内空白。
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