【摘 要】
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为提高紫苏利用率,探究紫苏花青素最佳提取条件并对其抗癌活性进行研究.以新鲜紫苏叶为试验材料,采用超声波辅助提取法,研究在不同提取温度、提取时间、溶剂浓度和溶液酸碱度
【基金项目】
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宿州学院宿州市农业科学院实践教育基地（szxy2018xxhz02）;宿州学院科研平台项目（2017ykf05）;宿州学院自然科学重点项目（2017yzd11）;安徽省大学生创新创业项目（201810379007）
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为提高紫苏利用率,探究紫苏花青素最佳提取条件并对其抗癌活性进行研究.以新鲜紫苏叶为试验材料,采用超声波辅助提取法,研究在不同提取温度、提取时间、溶剂浓度和溶液酸碱度条件下对原花青素提取效果的影响,并用噻唑蓝法测定提取的花青素对肿瘤细胞(A549)的抗增殖活性.结果表明,当提取温度为60℃、时间为90min、溶剂浓度为70%以及pH为8时,原花青素提取的效果最好;原花青素浓度为100μg/mL时,对A549细胞的抗增值性较好,IC50值为28.67μg/mL.
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