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为了研究预冷对樱桃采后品质的影响,文章设置了在气调包装条件下,0℃贮藏与常温贮藏、低温运输与常温运输不同条件下预冷对樱桃采后品质的影响。实验表明：樱桃采后及时预冷,预冷温度0~5℃,0℃贮藏,低温运输,保鲜期可延长到50天,且能较好保持其口感和营养成分。
预冷对气调包装樱桃保鲜效果的研究
【摘 要】
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为了研究预冷对樱桃采后品质的影响,文章设置了在气调包装条件下,0℃贮藏与常温贮藏、低温运输与常温运输不同条件下预冷对樱桃采后品质的影响。实验表明：樱桃采后及时预冷,预
【机 构】
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山东经贸职业学院
【出 处】
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江苏科技信息
【发表日期】
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2017年19期
【基金项目】
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2016年潍坊市科学技术发展计划课题;项目名称:大樱桃保鲜技术的研究
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