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为分析食品或蛋白质的氨基酸组成和含量,就要对样品进行水解,传统的方法是安瓿瓶真空或充氮火焰封口后水解。本文报告了以纳氏具塞试管封口代替安瓿瓶的方法,结果满意,并省时省力,是简便实用的处理方法。
食物氨基酸分析中样品水解方法的改进
【摘 要】
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为分析食品或蛋白质的氨基酸组成和含量,就要对样品进行水解,传统的方法是安瓿瓶真空或充氮火焰封口后水解。本文报告了以纳氏具塞试管封口代替安瓿瓶的方法,结果满意,并省时
【机 构】
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军事医学科学院军队卫生研究所; 军事医学科学院军队卫生研究所;
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年期
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