益生菌安全性的现状与对策

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目前益生菌至少存在四个方面的安全问题:致病性和感染能力;有害的代谢活动;过度的免疫反应和可能的基因转移。本文对我国益生菌安全性的现状和对策进行了阐述。 Probiotics currently have at least four safety issues: pathogenicity and infectivity; harmful metabolic activity; excessive immune response and possible gene transfer. This article expounds the status quo and countermeasures of the safety of probiotics in our country.
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