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人乳铁蛋白（human lactoferrin，hLF）是一种隶属于铁结合蛋白家族的糖基化蛋白，具有多种生理功能。随着生物技术的发展，利用转基因技术在动物乳腺中生产重组人乳铁蛋白（recombinant human lactoferrin，rhLF）已成为可能，目前已在鼠、兔、羊、牛等动物乳汁中成功地表达了重组人乳铁蛋白。