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年会结束,应东道主韶关创业办事处邀请,游览丹霞地质公园。
我乘坐郭元欣的车,他经营一家企业,在稳定、安全、轻松的经营中却面临挑战。他的困惑、疑难和迷茫是:增加品种、多种经营、还是改换行业?
他为我讲述了他的家乡他的父辈他的家他的发明他的种植园他的事业——一个又一个神话般美丽的传奇。
于是,我和韶关创业办事处主任罗小燕去到了他的家乡韶关市翁源县新江镇民治村下斜组——
仙人种石
亿万斯年前,东南方紫气冲天,华光四射。神仙停住云头,伫足远眺,喜不自禁:天地之精华,日月之灵气在粤北孕育了又一处宝藏。但忙忙碌碌的人间却无知无觉,仍熙熙攘攘,追名遂利,就连近在咫尺,身在宝山的人们也浑然不觉。点化无人,相帮无助。神仙拔起一山随手一指,那山石风驰电掣而去,稳稳地种到笔架山上:
作为后世寻宝的坐标。
仙人种石:郭元欣QQ留言
小时侯,枇杷树杨梅树椎子树等等很多,快乐都发生在攀树摘果上。成长时,钱没几个,也懂得穷作乐!不知不觉光阴在这样或那样的羁袢过程消逝了……
这是一片丰泽之地,山有仙人种石,溪水清澈,物种丰盛,四季有野果,民风纯朴·····
常常庆幸自己生长在一个土地肥沃,百草丰茂,自然灾害很少的一片丰泽之地。多年以前,曾经去过贵州高原,看到那里的人们是在高山石缝的黄土里种玉米。也常常去到黔湘桂那些田是龙的脊,山是梯的田,住在半山木棚连盖房都没个门坪的地方……感觉我们就像生活在天堂!
仙人种石:得天独厚的生态资源
从韶关市往翁源县走,离开国道后进入了一条山间小路。左面是西片山,右面是笔架山。公路顺着一条小河向上延伸,苍松翠竹,青山绿水,小雨初霁,远山云雾缭绕……空气中树木花草泥土石头流水混合在一起的自然的气息让人心旷神怡。抓一把清新的空气沁人心脾,插一片叶都能长出水灵灵的青枝绿树。让你不得不想到这里有一种灵气有一种神气有一种仙气:这是一块神秘的土地,这是一座神奇的大山,神奇里藏着许多的故事和与故事一样神奇的宝藏。
元欣老家后面就那座笔架山,虽然今年遭受了百年不遇特大暴雨的袭击,一条小小的山沟被冲成了一条河谷,但是大山却没有山崩滚石和泥石流,没有一点崩塌,森林没有一块损毁,笔架山仍然郁郁葱葱,莽莽苍苍。
别致的四合院老屋是老父亲自己挣钱盖的,三十多年过去了,老屋仍然保留着当年的骄傲和荣誉。屋前散乱地堆放着用来做柴火的树枝,那枝干上居然就长着木耳、银耳。两排房子中方方正正的一块院坝里居然长满了青青的苔藓,走在上面软软、绵绵。
仙人种石:中国科学院真菌研究室实验基地
2010年6月1日,八十岁的郭从仕先生告诉我们:
1965年,中国科学院中南真菌研究室的张素祥(女)、罗宽华两位科学家,带领一个8人小组,来到广东省韶关市翁源县新江镇民治大队下斜组。
将这里作为真菌实验基地,在这里研究、培育、制作、种植……
参与研究的是民治大队下斜组的全体社员。其中一位重要的实践者就是郭元欣的大伯郭从仕。他是小学教师,是民治大队学问最高而又能说普通话的人。在张素祥和罗宽华出版的三本专著里都专门提到郭从仕,并对他的工作表示了谢意。
郭老先生至今还十分困惑,中国科学院中南真菌研究室面对的是中南五省,怎么就从中南五省中选中了广东,从广东的各县市中选中了韶关,又从韶关市的各县中选中翁源,再从翁源找到新江找到民治找到下斜?
从1965年直到1969年,民治村下斜组便成为了中科院的真菌实验基地。
科学家记
1969年文革时期,河南省郑州市6人因误食毒磨菇中毒,情急之中向中央求助,中央将十万火急的任务交给广东省,广东省研究后将任务交给了中南真菌研究室,研究室的科学家们马上动员全村社员捐赠灵芝,并用最快的速度运送到河南省。经过几番转折灵芝送到已经几天之后,但是仍然挽救了4个人的生命。于是河南专门给广东省政府送来一块匾牌。匾牌上部文字为:送给广东省人民政府,中间是毛主席,林副主席像,下部是郑州市工宣队、军宣队。广东省政府认为这是中科院中南真菌研究室的工作,匾牌就送给了真菌室,真菌室认为这是民治村村民的功劳,就将这块匾送给了韶关市翁源县民治大队。
科学家记:真菌
中南真菌研究室即是对真菌分析、解剖、研究,找到合适的品种及制作加工方法,并转化为产品为人类服务。
真菌(Fungus)是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类,另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌,估计只是所有存在的一小半。
真菌(Fungus)一词的拉丁文 Fungus 原意是蘑菇。真菌是生物界中很大的一个类群,世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种,真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种。
真菌通常又分为三类,即酵母菌、霉菌和蕈菌(大型真菌),它们归属于不同的亚门。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核,大多数属于担子菌亚门,少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌、灵芝等。它们既是一类重要的菌类蔬菜,又是食品和制药工业的重要资源。
真菌的细胞既不含叶绿体,也没有质体,是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物,以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物,作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。
真菌在地球上存在了多长时间至今还不清楚,对真菌的起源也没有确切的结论。真菌的有些特点和植物相似,然而在某些方面又和动物相似。近年来根据营养方式的比较研究,真菌不是植物也不是动物,而是一个独立的生物类群——真菌界。
科学家记:让家家户户跨过温饱线
从1965年到1969年,中国科学家在下斜组取得了巨大成果,发现并分离、提纯、接种培育出一些新的菌株:香九、香七(香菇)。
那时是人民公社经集体经济,真菌研究作为大队的一项工作,全村的社员每天都可能被分派到科学家的研究基地工作,从事真菌类香菇研究、制作的从头到尾的全部工作。
以后的二十多年,民治大队的村民就靠着科学家教给的野外种植方法,在改革开放的市场经济中挖到了第一桶金。
但是二十年之后,香菇价格虽仍然一路走高价格坚挺,但香菇种植的技术已经传遍全国,种植香菇、磨菇等食用菌的人也越来越多。加上新一代的青年更喜欢闯荡江湖,到大城市寻宝,所以在下斜村种香菇的专业户越来越少,最后只剩下郭氏后人郭元欣和哥哥郭元忠兄弟俩。
科学家记:再不能抱着金饭碗去抢馒头
出生于1971年的郭元欣从小与大山为伴,从小就跟着父亲伯父学会了种植香菇等食用菌。但是父亲却给他规划了更加高远的人生目标,高中毕业后进入华南理工大学深造,将来回村里“挖宝”。
但是元欣却并不愿意留在农村,也不愿意继承父辈的事业。
1991年,大学辍学,元欣决定去闯荡江湖,到过几家企业打工,也自己创业经商,梦想成立自己的商贸公司。
几经辗转,身体瘦弱的他不但没能在商界立足,反而落下了疾病铩羽而归。
元欣一边养病一边收购倒卖灵芝。一四七进山二五八收购三六九下广州。骑着摩托车飞驰在山岭丛林之间,年轻的心插上了飞翔的翅膀,他似乎能够从高空看透乡村蓬勃的生长;穿行于高楼与街巷,他感到城市的活力与永无穷尽的需求。
行者不是他的生活,但是这一段神仙般快活的城乡穿行的日子却让他否定了过去八年的生存方法,再不能抱着金饭碗去抢馒头。
有明确了的人生定位:做真菌,种蘑菇。
科学家记:宝藏就在家乡的山里
2001年结婚成家之后,郭元欣浮躁的心沉稳下来。开始重操旧业,接过父辈的事业,传承科学家的事业。
科学家在民治村不但教会了人们种香菇,让家家户户靠种香菇致富,一些人家还学会了制种,大伯郭从仕就是会制种的人之一。
元欣勤奋好学,从小对新鲜事物特别敏感,种菇因为是科学家在本地完成的项目,加上种菇的过程也特别新鲜有趣,尤其是制种具有更多科学的成份,所以元欣就对它特别着迷。按一定比例将锯木、石膏粉、麦皮、红糖、水等混合、配料,然后装袋、消毒、接种、培养、制作成菌种,再看着这些菌种星星点点地冒出来,一天一天地生长成为鲜美可口的蘑菇,元欣乐此不疲。
现在元欣终于找到了感觉也找到了人生的支点。因此他一边种植香菇木耳平菇草菇,一边培育制种销售菌种。
是因为从小的经验与实践,还是因为读的书多走的路多,从一开始他就对自己的事业信心十足并散发出理想主义的光芒。
但是既没有客户也没有关系,再加上人也年轻,人们很难相信他的菌种。于是,他就将自己生产的菌种运送到相邻的乡镇去推销。当然他的菌种仍然销售困难,元欣就将菌种降价销售,甚至送人试用。
谁知试用之后,人们用他的菌种培育出的菇产量却挺高。有一件让他记忆深刻的事情是,用过的人居然凭他装菌种塑料袋上的元欣商标找上门来。
中国仙草
天帝之幼女瑶姬夭折后被封于巫山,其精魄化为灵芝。
彭祖是黄帝后代颛顼的玄孙,因常服武夷山“灵芝仙草”, 活了760年乃仙风道骨,童颜不老。
后羿射下九个太阳,挽救了苍生,王母娘娘赐他灵芝,后羿妻子嫦娥偷吃之后,轻身而起飘向月亮,长生不老、得道成仙。
中国仙草:灵芝
据资料:灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”之称,中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。
古今药理与临床研究均证明,灵芝有防病治病、延年益寿之功效。东汉《神农本草经》、明代李时珍《本草纲目》,都对灵芝的功效有详细的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用,并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。灵芝作为药物已正式被国家药典收载,同时它又是国家批准的新资源食品,无毒副作用,药食两用。
灵芝的药理成分可分为十大类:灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。
灵芝对人体具有双向调节作用,涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统,尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。入五脏补益全身五脏之气,无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱,均可服之。灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统;涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。其根本原因,就在于灵芝扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的巨大作用。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用,亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化,而是在整体上双向调节人体机能平衡,调动机体内部活力,调节人体新陈代谢机能,提高自身免疫能力,促使全部的内脏或器官机能正常化。
《神农本草经》谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结,益心气,补中增智慧不忘,久食轻身不老,延年成仙。”近年,灵芝草的研究,临床报道颇多:一、治慢性支气管炎;二、治支气管哮喘;三、治白细胞减少症;四、治疗冠心病;对心绞痛、心前区胀闷,或紧压感的缓解;五、治疗心律失常;六、治急性病毒性肝炎;七、抗神经衰弱;八、 治疗糖尿病;九、抗过敏作用;十、 治疗风湿类风湿;尤其重要的是,现代医学研究表明:灵芝具有抗癌、解毒功效。
由此可见,灵芝治疗的,大部分为老年性、顽固性、退化性的疾患。
中国仙草:“素祥”一号
郭元欣的自信源于他的知识与能力。有了种菇、制种、销售的经验,尤其是几年的收购、销售灵芝,郭元欣发现这里隐藏着一个巨大的商机。野生灵芝越来越少,种植灵芝因为品种、技术等原因产量也极少而且质量不高。能不能够培育出一种野生状态下生长的灵芝呢?郭元欣给自己设计了一个课题。
从返回家乡种菇开始,元欣就开始了对灵芝的研究。
野生灵芝的生长环境是阴、湿、高温,郭元欣对它的生长习性了如指掌,笔架山下自家的山林就是最合适的环境。关键是需要找到本地优秀的野生灵芝品种,并从野生灵芝子中分离提纯接种,培育出母种、原种最终复制出生产种。
这项工作是艰难的,但有着科学家的榜样、严谨的思维习惯和几年真菌制作经验加上对家乡生态的深刻理解,郭元欣充满了必胜的信心。他开始了一个人面对一门学科的挑战。
经过几年的艰苦努力,郭元欣终于用本地野生灵芝父本培育出了一种优质的灵芝新品种。为了纪念曾经在笔架山研究真菌的科学家,元欣决定将它命名为“素祥”一号。同时,他更研究和完成了灵芝森林种植技术。
中国仙草:森林里的精灵
穿过茂密的竹林,在森林的山坳、斜坡和大树下,随处可见一段段20公分直径,一米余长已经腐蚀的白椎木料。这是当年科学家指导村民们种植香菇后的废料。
2010年6月1日,走过一段林间小路,我们来到了郭元欣的笔架山灵芝基地。
老远,郭元欣就用客家话与林中人对话,走进林中,才看到一位老人,原来他正是郭元欣的父亲郭珍胜,75岁的老人仍精神矍铄地在看山窝棚里搭建床铺。床铺四周的林间密密麻麻地生长着灵芝。
刚下过雨,密度极高的森林湿润、阴暗,刚出土的灵芝才从油黑的芝柄上冒出黄黄的嫩蕊,早一点出土的灵芝已张开了稚嫩的紫心黄边的园叶,而更早出生的灵芝则已经纷纷扬扬地举起了如盖的芝伞。放眼望去,林中的灵芝星星点点地沿着山势或平或斜或顺坡或就势或依偎树下或伸入灌丛,紫红相间,黑黄映衬,高低错落点缀在树阴之下,森林深处。若有若无的光线从林中缝隙洒落下,刚刚滴落的雨水将一支支灵芝涂上一层轻油,闪闪发亮,新奇而可爱,让人又惊又喜。
郭元欣说,灵芝森林栽培一年栽三年生,第二年第三年的产量会更高。现在这片灵芝是生长的第二年,去年产出2000余斤,今年是一个丰收年,将会比去年增产二三倍。
而他在离此20余公里的笔架山后还有另一个灵芝基地。那里的灵芝也长势喜人。
中国仙草:诚实的森林灵芝
郭元欣发明的“素祥”一号灵芝受真菌科学家的指引,生长于地理、气候良好的生态环境,日晒雨淋,餐风宿露,得日月之精华,受天地之灵气。它因此既有野生灵芝的全部特征,又接受人工的指令,可形成规模化生产,所以才受到商家的追捧,供不应求。
去年,元欣仅种植森林灵芝一项,销售收入就达到30余万元。
“素祥”一号灵芝是野生灵芝提纯复制,种子下在树木中,树木采自本地森林,种植在森林里,生长在自然环境下,它没有室内种植的千篇一律的形状,没有内卷的叶,没有柔软的质;它的灵芝的柄穿过腐木穿过草梗,它的盖上长着树叶长着树枝,它的形态,它的色泽它的质地它的每一个细胞都自然地散发出野生灵芝的气息。他的灵芝会比别人的灵芝售价更高,但商人们却更将他的森林种植灵芝按野生灵芝销出天价。
但是,元欣是诚实的,他会在一开始就实事求是地告诉商人们,这灵芝是产自家乡的森林,但却是他在森林里人工种植而成——元欣的血管里流淌着祖辈们诚实的血液。
中国仙草:城市与乡村的精灵
元欣生在农村长在城市,他熟悉家乡的一草一木,他明白城市的生活方式,灵芝种在山里销往城市,成了连接乡村与城市的精灵。
与收购相比,种植灵芝的利润高了许多,但元欣却并没有放弃灵芝的收购销售。他需要了解市场把握市场,需要与市场血脉相通,他需要透过它的神精未稍顺应市场经济的潮起潮落。
有着多年灵芝收购与销售经验的元欣,对灵芝的市场有着极其准确的判断与预见:
灵芝因藏于山林,数量极少而不可得,加上中国文化的神话,它过去只作为中医医药使用。现在的健康保健功能,也是改革开放后尤其是近十年才开发应用,它的食用起源于广东。据自己销售渠道统计,每年本地产量在90余万斤,而江西、广西、湖南、浙江等外地入粤灵芝100余万斤;与广东相邻的福建、浙江、江苏、上海等地市场已逐步形成,年销量与广东相当。全国其它大城市的消费市场也步广东之后逐渐兴起,需求与广东接近;港澳台及海外市场也与广东近似,年销量接近1000万斤。而随着健康保健意识的增强,灵芝的销量将会以几何级数倍增。元欣还预言,因为野生灵芝几乎无处可采,大棚生产品质太低,森林种植太少太少,所以灵芝将长期产销失衡,价格走高;在较短时间内,灵芝将会继楼市、普洱茶、大蒜、绿豆之后成为炒家的下一个目标。
中国仙草:造福人类
经过对民治村笔架山灵芝种植园的走访调查考察,经过几天的交流、沟通、碰撞与分析,元欣已经对自己的人生重新定位,并对自己的事业形成了较为准确完整成熟的思想:
元欣种植森林灵芝有科学家选择的真菌基地、科学家传授的种植方法、强大的森林生态、自己研发的优质品种等四大优势。
家乡的笔架山、西片山及周边森林林区是“素祥”灵芝的原产地,其种植面积可达数百万亩。
因此元欣选择了一条森林灵芝的发展之路。
一、把自己十亩森林灵芝园逐步扩大,在家乡建起一片森林灵芝种植基地,并申报国家级灵芝之乡。
二、与购买自己食用菌菌种的农户合作。成立联营或合作企业,帮助有能力,有森林的农户种植。
三、面向全国传授技术。帮助有条件有爱好的创业者建立自己的灵芝园。
郭元欣将把自己的“素祥”一号灵芝申报专利,并申报成立祥华灵芝科技有限公司。其“宽华”牌灵芝也已投入研发之中。
当年在元欣家乡从事真菌研究的科学家已经离世,但是他们的事迹与精神已经深深地留在村民的心里,并与这里的山山水水世代传续。
科学家象一盏明灯照亮了元欣,也照亮了元欣的事业,他已经将自己与灵芝事业融为一体,用灵芝报效祖国,回报家乡和人民。
链接:森林灵芝种植优势:
1、影响品质的微量元素不会因地域地理、气候环境、地质土壤的变化发生太大的变化。
2、保存时间较长:能有效抵抗价格波动。
3、种植技术成熟:只需与食用菌相等的技术。
4、投资较少:自己有山场便基本不需更大的投入。
5、回报高:投入产出比为1:4。
6、管理轻松:一年种植三年收获,后两年基本勿需人工。
7、节省场地:森林中野外种植培育,不需房屋,节省场地空间。
8、节省时间:栽种之后,只要森林能长期保持遮阴、湿润,便不需施肥不需浇水不需时间和人工专门管理,后二三年更是自行生长。
9、销售方便:本品种供不应求。自己就能接纳十倍的销量。
技术转让事项:
1、有森林资源。
2、能吃苦、肯钻研。
3、有食用菌种植经验优先。
4、大兴安岭向南方向的西藏东南部画一条斜线,以东地区有广泛分布,故以南方为栽培、种植重点。
5、现场实习,包教包会,学会为止。
6、学费3000元(包吃住。保留最终解释权)。
7、供应“素祥”一号第三代生产种子。
8、在当地无力销售者可按市场价格回收。
咨询电话:023-67537079
我乘坐郭元欣的车,他经营一家企业,在稳定、安全、轻松的经营中却面临挑战。他的困惑、疑难和迷茫是:增加品种、多种经营、还是改换行业?
他为我讲述了他的家乡他的父辈他的家他的发明他的种植园他的事业——一个又一个神话般美丽的传奇。
于是,我和韶关创业办事处主任罗小燕去到了他的家乡韶关市翁源县新江镇民治村下斜组——
仙人种石
亿万斯年前,东南方紫气冲天,华光四射。神仙停住云头,伫足远眺,喜不自禁:天地之精华,日月之灵气在粤北孕育了又一处宝藏。但忙忙碌碌的人间却无知无觉,仍熙熙攘攘,追名遂利,就连近在咫尺,身在宝山的人们也浑然不觉。点化无人,相帮无助。神仙拔起一山随手一指,那山石风驰电掣而去,稳稳地种到笔架山上:
作为后世寻宝的坐标。
仙人种石:郭元欣QQ留言
小时侯,枇杷树杨梅树椎子树等等很多,快乐都发生在攀树摘果上。成长时,钱没几个,也懂得穷作乐!不知不觉光阴在这样或那样的羁袢过程消逝了……
这是一片丰泽之地,山有仙人种石,溪水清澈,物种丰盛,四季有野果,民风纯朴·····
常常庆幸自己生长在一个土地肥沃,百草丰茂,自然灾害很少的一片丰泽之地。多年以前,曾经去过贵州高原,看到那里的人们是在高山石缝的黄土里种玉米。也常常去到黔湘桂那些田是龙的脊,山是梯的田,住在半山木棚连盖房都没个门坪的地方……感觉我们就像生活在天堂!
仙人种石:得天独厚的生态资源
从韶关市往翁源县走,离开国道后进入了一条山间小路。左面是西片山,右面是笔架山。公路顺着一条小河向上延伸,苍松翠竹,青山绿水,小雨初霁,远山云雾缭绕……空气中树木花草泥土石头流水混合在一起的自然的气息让人心旷神怡。抓一把清新的空气沁人心脾,插一片叶都能长出水灵灵的青枝绿树。让你不得不想到这里有一种灵气有一种神气有一种仙气:这是一块神秘的土地,这是一座神奇的大山,神奇里藏着许多的故事和与故事一样神奇的宝藏。
元欣老家后面就那座笔架山,虽然今年遭受了百年不遇特大暴雨的袭击,一条小小的山沟被冲成了一条河谷,但是大山却没有山崩滚石和泥石流,没有一点崩塌,森林没有一块损毁,笔架山仍然郁郁葱葱,莽莽苍苍。
别致的四合院老屋是老父亲自己挣钱盖的,三十多年过去了,老屋仍然保留着当年的骄傲和荣誉。屋前散乱地堆放着用来做柴火的树枝,那枝干上居然就长着木耳、银耳。两排房子中方方正正的一块院坝里居然长满了青青的苔藓,走在上面软软、绵绵。
仙人种石:中国科学院真菌研究室实验基地
2010年6月1日,八十岁的郭从仕先生告诉我们:
1965年,中国科学院中南真菌研究室的张素祥(女)、罗宽华两位科学家,带领一个8人小组,来到广东省韶关市翁源县新江镇民治大队下斜组。
将这里作为真菌实验基地,在这里研究、培育、制作、种植……
参与研究的是民治大队下斜组的全体社员。其中一位重要的实践者就是郭元欣的大伯郭从仕。他是小学教师,是民治大队学问最高而又能说普通话的人。在张素祥和罗宽华出版的三本专著里都专门提到郭从仕,并对他的工作表示了谢意。
郭老先生至今还十分困惑,中国科学院中南真菌研究室面对的是中南五省,怎么就从中南五省中选中了广东,从广东的各县市中选中了韶关,又从韶关市的各县中选中翁源,再从翁源找到新江找到民治找到下斜?
从1965年直到1969年,民治村下斜组便成为了中科院的真菌实验基地。
科学家记
1969年文革时期,河南省郑州市6人因误食毒磨菇中毒,情急之中向中央求助,中央将十万火急的任务交给广东省,广东省研究后将任务交给了中南真菌研究室,研究室的科学家们马上动员全村社员捐赠灵芝,并用最快的速度运送到河南省。经过几番转折灵芝送到已经几天之后,但是仍然挽救了4个人的生命。于是河南专门给广东省政府送来一块匾牌。匾牌上部文字为:送给广东省人民政府,中间是毛主席,林副主席像,下部是郑州市工宣队、军宣队。广东省政府认为这是中科院中南真菌研究室的工作,匾牌就送给了真菌室,真菌室认为这是民治村村民的功劳,就将这块匾送给了韶关市翁源县民治大队。
科学家记:真菌
中南真菌研究室即是对真菌分析、解剖、研究,找到合适的品种及制作加工方法,并转化为产品为人类服务。
真菌(Fungus)是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类,另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌,估计只是所有存在的一小半。
真菌(Fungus)一词的拉丁文 Fungus 原意是蘑菇。真菌是生物界中很大的一个类群,世界上已被描述的真菌约有 1万属12万余种,真菌学家戴芳澜教授估计中国大约有4万种。
真菌通常又分为三类,即酵母菌、霉菌和蕈菌(大型真菌),它们归属于不同的亚门。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核,大多数属于担子菌亚门,少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌、灵芝等。它们既是一类重要的菌类蔬菜,又是食品和制药工业的重要资源。
真菌的细胞既不含叶绿体,也没有质体,是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物,以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物,作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。
真菌在地球上存在了多长时间至今还不清楚,对真菌的起源也没有确切的结论。真菌的有些特点和植物相似,然而在某些方面又和动物相似。近年来根据营养方式的比较研究,真菌不是植物也不是动物,而是一个独立的生物类群——真菌界。
科学家记:让家家户户跨过温饱线
从1965年到1969年,中国科学家在下斜组取得了巨大成果,发现并分离、提纯、接种培育出一些新的菌株:香九、香七(香菇)。
那时是人民公社经集体经济,真菌研究作为大队的一项工作,全村的社员每天都可能被分派到科学家的研究基地工作,从事真菌类香菇研究、制作的从头到尾的全部工作。
以后的二十多年,民治大队的村民就靠着科学家教给的野外种植方法,在改革开放的市场经济中挖到了第一桶金。
但是二十年之后,香菇价格虽仍然一路走高价格坚挺,但香菇种植的技术已经传遍全国,种植香菇、磨菇等食用菌的人也越来越多。加上新一代的青年更喜欢闯荡江湖,到大城市寻宝,所以在下斜村种香菇的专业户越来越少,最后只剩下郭氏后人郭元欣和哥哥郭元忠兄弟俩。
科学家记:再不能抱着金饭碗去抢馒头
出生于1971年的郭元欣从小与大山为伴,从小就跟着父亲伯父学会了种植香菇等食用菌。但是父亲却给他规划了更加高远的人生目标,高中毕业后进入华南理工大学深造,将来回村里“挖宝”。
但是元欣却并不愿意留在农村,也不愿意继承父辈的事业。
1991年,大学辍学,元欣决定去闯荡江湖,到过几家企业打工,也自己创业经商,梦想成立自己的商贸公司。
几经辗转,身体瘦弱的他不但没能在商界立足,反而落下了疾病铩羽而归。
元欣一边养病一边收购倒卖灵芝。一四七进山二五八收购三六九下广州。骑着摩托车飞驰在山岭丛林之间,年轻的心插上了飞翔的翅膀,他似乎能够从高空看透乡村蓬勃的生长;穿行于高楼与街巷,他感到城市的活力与永无穷尽的需求。
行者不是他的生活,但是这一段神仙般快活的城乡穿行的日子却让他否定了过去八年的生存方法,再不能抱着金饭碗去抢馒头。
有明确了的人生定位:做真菌,种蘑菇。
科学家记:宝藏就在家乡的山里
2001年结婚成家之后,郭元欣浮躁的心沉稳下来。开始重操旧业,接过父辈的事业,传承科学家的事业。
科学家在民治村不但教会了人们种香菇,让家家户户靠种香菇致富,一些人家还学会了制种,大伯郭从仕就是会制种的人之一。
元欣勤奋好学,从小对新鲜事物特别敏感,种菇因为是科学家在本地完成的项目,加上种菇的过程也特别新鲜有趣,尤其是制种具有更多科学的成份,所以元欣就对它特别着迷。按一定比例将锯木、石膏粉、麦皮、红糖、水等混合、配料,然后装袋、消毒、接种、培养、制作成菌种,再看着这些菌种星星点点地冒出来,一天一天地生长成为鲜美可口的蘑菇,元欣乐此不疲。
现在元欣终于找到了感觉也找到了人生的支点。因此他一边种植香菇木耳平菇草菇,一边培育制种销售菌种。
是因为从小的经验与实践,还是因为读的书多走的路多,从一开始他就对自己的事业信心十足并散发出理想主义的光芒。
但是既没有客户也没有关系,再加上人也年轻,人们很难相信他的菌种。于是,他就将自己生产的菌种运送到相邻的乡镇去推销。当然他的菌种仍然销售困难,元欣就将菌种降价销售,甚至送人试用。
谁知试用之后,人们用他的菌种培育出的菇产量却挺高。有一件让他记忆深刻的事情是,用过的人居然凭他装菌种塑料袋上的元欣商标找上门来。
中国仙草
天帝之幼女瑶姬夭折后被封于巫山,其精魄化为灵芝。
彭祖是黄帝后代颛顼的玄孙,因常服武夷山“灵芝仙草”, 活了760年乃仙风道骨,童颜不老。
后羿射下九个太阳,挽救了苍生,王母娘娘赐他灵芝,后羿妻子嫦娥偷吃之后,轻身而起飘向月亮,长生不老、得道成仙。
中国仙草:灵芝
据资料:灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”之称,中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。
古今药理与临床研究均证明,灵芝有防病治病、延年益寿之功效。东汉《神农本草经》、明代李时珍《本草纲目》,都对灵芝的功效有详细的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用,并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。灵芝作为药物已正式被国家药典收载,同时它又是国家批准的新资源食品,无毒副作用,药食两用。
灵芝的药理成分可分为十大类:灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。
灵芝对人体具有双向调节作用,涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统,尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。入五脏补益全身五脏之气,无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱,均可服之。灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统;涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。其根本原因,就在于灵芝扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的巨大作用。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用,亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化,而是在整体上双向调节人体机能平衡,调动机体内部活力,调节人体新陈代谢机能,提高自身免疫能力,促使全部的内脏或器官机能正常化。
《神农本草经》谓紫芝“主耳聋,利关节,保神益精,坚筋骨,好颜色,久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结,益心气,补中增智慧不忘,久食轻身不老,延年成仙。”近年,灵芝草的研究,临床报道颇多:一、治慢性支气管炎;二、治支气管哮喘;三、治白细胞减少症;四、治疗冠心病;对心绞痛、心前区胀闷,或紧压感的缓解;五、治疗心律失常;六、治急性病毒性肝炎;七、抗神经衰弱;八、 治疗糖尿病;九、抗过敏作用;十、 治疗风湿类风湿;尤其重要的是,现代医学研究表明:灵芝具有抗癌、解毒功效。
由此可见,灵芝治疗的,大部分为老年性、顽固性、退化性的疾患。
中国仙草:“素祥”一号
郭元欣的自信源于他的知识与能力。有了种菇、制种、销售的经验,尤其是几年的收购、销售灵芝,郭元欣发现这里隐藏着一个巨大的商机。野生灵芝越来越少,种植灵芝因为品种、技术等原因产量也极少而且质量不高。能不能够培育出一种野生状态下生长的灵芝呢?郭元欣给自己设计了一个课题。
从返回家乡种菇开始,元欣就开始了对灵芝的研究。
野生灵芝的生长环境是阴、湿、高温,郭元欣对它的生长习性了如指掌,笔架山下自家的山林就是最合适的环境。关键是需要找到本地优秀的野生灵芝品种,并从野生灵芝子中分离提纯接种,培育出母种、原种最终复制出生产种。
这项工作是艰难的,但有着科学家的榜样、严谨的思维习惯和几年真菌制作经验加上对家乡生态的深刻理解,郭元欣充满了必胜的信心。他开始了一个人面对一门学科的挑战。
经过几年的艰苦努力,郭元欣终于用本地野生灵芝父本培育出了一种优质的灵芝新品种。为了纪念曾经在笔架山研究真菌的科学家,元欣决定将它命名为“素祥”一号。同时,他更研究和完成了灵芝森林种植技术。
中国仙草:森林里的精灵
穿过茂密的竹林,在森林的山坳、斜坡和大树下,随处可见一段段20公分直径,一米余长已经腐蚀的白椎木料。这是当年科学家指导村民们种植香菇后的废料。
2010年6月1日,走过一段林间小路,我们来到了郭元欣的笔架山灵芝基地。
老远,郭元欣就用客家话与林中人对话,走进林中,才看到一位老人,原来他正是郭元欣的父亲郭珍胜,75岁的老人仍精神矍铄地在看山窝棚里搭建床铺。床铺四周的林间密密麻麻地生长着灵芝。
刚下过雨,密度极高的森林湿润、阴暗,刚出土的灵芝才从油黑的芝柄上冒出黄黄的嫩蕊,早一点出土的灵芝已张开了稚嫩的紫心黄边的园叶,而更早出生的灵芝则已经纷纷扬扬地举起了如盖的芝伞。放眼望去,林中的灵芝星星点点地沿着山势或平或斜或顺坡或就势或依偎树下或伸入灌丛,紫红相间,黑黄映衬,高低错落点缀在树阴之下,森林深处。若有若无的光线从林中缝隙洒落下,刚刚滴落的雨水将一支支灵芝涂上一层轻油,闪闪发亮,新奇而可爱,让人又惊又喜。
郭元欣说,灵芝森林栽培一年栽三年生,第二年第三年的产量会更高。现在这片灵芝是生长的第二年,去年产出2000余斤,今年是一个丰收年,将会比去年增产二三倍。
而他在离此20余公里的笔架山后还有另一个灵芝基地。那里的灵芝也长势喜人。
中国仙草:诚实的森林灵芝
郭元欣发明的“素祥”一号灵芝受真菌科学家的指引,生长于地理、气候良好的生态环境,日晒雨淋,餐风宿露,得日月之精华,受天地之灵气。它因此既有野生灵芝的全部特征,又接受人工的指令,可形成规模化生产,所以才受到商家的追捧,供不应求。
去年,元欣仅种植森林灵芝一项,销售收入就达到30余万元。
“素祥”一号灵芝是野生灵芝提纯复制,种子下在树木中,树木采自本地森林,种植在森林里,生长在自然环境下,它没有室内种植的千篇一律的形状,没有内卷的叶,没有柔软的质;它的灵芝的柄穿过腐木穿过草梗,它的盖上长着树叶长着树枝,它的形态,它的色泽它的质地它的每一个细胞都自然地散发出野生灵芝的气息。他的灵芝会比别人的灵芝售价更高,但商人们却更将他的森林种植灵芝按野生灵芝销出天价。
但是,元欣是诚实的,他会在一开始就实事求是地告诉商人们,这灵芝是产自家乡的森林,但却是他在森林里人工种植而成——元欣的血管里流淌着祖辈们诚实的血液。
中国仙草:城市与乡村的精灵
元欣生在农村长在城市,他熟悉家乡的一草一木,他明白城市的生活方式,灵芝种在山里销往城市,成了连接乡村与城市的精灵。
与收购相比,种植灵芝的利润高了许多,但元欣却并没有放弃灵芝的收购销售。他需要了解市场把握市场,需要与市场血脉相通,他需要透过它的神精未稍顺应市场经济的潮起潮落。
有着多年灵芝收购与销售经验的元欣,对灵芝的市场有着极其准确的判断与预见:
灵芝因藏于山林,数量极少而不可得,加上中国文化的神话,它过去只作为中医医药使用。现在的健康保健功能,也是改革开放后尤其是近十年才开发应用,它的食用起源于广东。据自己销售渠道统计,每年本地产量在90余万斤,而江西、广西、湖南、浙江等外地入粤灵芝100余万斤;与广东相邻的福建、浙江、江苏、上海等地市场已逐步形成,年销量与广东相当。全国其它大城市的消费市场也步广东之后逐渐兴起,需求与广东接近;港澳台及海外市场也与广东近似,年销量接近1000万斤。而随着健康保健意识的增强,灵芝的销量将会以几何级数倍增。元欣还预言,因为野生灵芝几乎无处可采,大棚生产品质太低,森林种植太少太少,所以灵芝将长期产销失衡,价格走高;在较短时间内,灵芝将会继楼市、普洱茶、大蒜、绿豆之后成为炒家的下一个目标。
中国仙草:造福人类
经过对民治村笔架山灵芝种植园的走访调查考察,经过几天的交流、沟通、碰撞与分析,元欣已经对自己的人生重新定位,并对自己的事业形成了较为准确完整成熟的思想:
元欣种植森林灵芝有科学家选择的真菌基地、科学家传授的种植方法、强大的森林生态、自己研发的优质品种等四大优势。
家乡的笔架山、西片山及周边森林林区是“素祥”灵芝的原产地,其种植面积可达数百万亩。
因此元欣选择了一条森林灵芝的发展之路。
一、把自己十亩森林灵芝园逐步扩大,在家乡建起一片森林灵芝种植基地,并申报国家级灵芝之乡。
二、与购买自己食用菌菌种的农户合作。成立联营或合作企业,帮助有能力,有森林的农户种植。
三、面向全国传授技术。帮助有条件有爱好的创业者建立自己的灵芝园。
郭元欣将把自己的“素祥”一号灵芝申报专利,并申报成立祥华灵芝科技有限公司。其“宽华”牌灵芝也已投入研发之中。
当年在元欣家乡从事真菌研究的科学家已经离世,但是他们的事迹与精神已经深深地留在村民的心里,并与这里的山山水水世代传续。
科学家象一盏明灯照亮了元欣,也照亮了元欣的事业,他已经将自己与灵芝事业融为一体,用灵芝报效祖国,回报家乡和人民。
链接:森林灵芝种植优势:
1、影响品质的微量元素不会因地域地理、气候环境、地质土壤的变化发生太大的变化。
2、保存时间较长:能有效抵抗价格波动。
3、种植技术成熟:只需与食用菌相等的技术。
4、投资较少:自己有山场便基本不需更大的投入。
5、回报高:投入产出比为1:4。
6、管理轻松:一年种植三年收获,后两年基本勿需人工。
7、节省场地:森林中野外种植培育,不需房屋,节省场地空间。
8、节省时间:栽种之后,只要森林能长期保持遮阴、湿润,便不需施肥不需浇水不需时间和人工专门管理,后二三年更是自行生长。
9、销售方便:本品种供不应求。自己就能接纳十倍的销量。
技术转让事项:
1、有森林资源。
2、能吃苦、肯钻研。
3、有食用菌种植经验优先。
4、大兴安岭向南方向的西藏东南部画一条斜线,以东地区有广泛分布,故以南方为栽培、种植重点。
5、现场实习,包教包会,学会为止。
6、学费3000元(包吃住。保留最终解释权)。
7、供应“素祥”一号第三代生产种子。
8、在当地无力销售者可按市场价格回收。
咨询电话:023-67537079