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发展有机农业，建立一个可持续发展的、良好的、健康的农业生态环境已成为未来农业的发展趋势，有机水果作为其中的重要组成部分，也是未来果树生产的必然趋势。北京市从2003年开始探索和推广有机果品栽培技术。到2007年，北京各区县已落实推广有机栽培技术的果园7666hm^2，另外，还有75个、占地2200hm^2的果园计划进行有机果品生产，同时申请有机产品转换期认证。按照规划，到2010年，北京的有机果品栽植面积有望达到1．7万hm^2，占全市果树种植总面积的10％。