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云南省农业科学院马铃薯研究开发中心是省级专门从事马铃薯科研、开发和技术服务的事业单位。隶属于云南省农业科学院经济作物研究所，现有职工20人，其中研究员4人、博士5人，另有客座研究员4人。2011年中心入选“云南省马铃薯育种及种薯产业技术研究创新团队”，建有“国家马铃薯改良中心云南分中心”、“云南省马铃薯工程技术研究中心”和“云南省马铃薯原原种繁育中心”等多个国家和省级研发平台，同时建有“中国-白俄罗斯马铃薯研究联合试验站”和“优质加工专用型马铃薯新品种示范推广引智基地”等国际合作研发平台。