【摘 要】
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研究采用低温射频等离子体技术处理农产品中的黄曲霉毒素B1（AFB1）,并通过HPLC分析其中黄曲霉毒素的降解率。结果表明,等离子体降解农产品中AFB1效果显著,150 W等离子处理500 s,
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31271963)
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研究采用低温射频等离子体技术处理农产品中的黄曲霉毒素B1（AFB1）,并通过HPLC分析其中黄曲霉毒素的降解率。结果表明,等离子体降解农产品中AFB1效果显著,150 W等离子处理500 s,花生中AFB1的降解率达到88.3%,玉米中AFB1的降解率达到92.2%。等离子体功率越大,处理时间越长,AFB1的降解率越大。在相同降解条件下,不同细度样品中AFB1降解率有显著差异。花生、玉米粗粉试样中AFB1的降解率低于花生、玉米细粉试样。
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