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<正>英国东安格利亚大学的一项最新研究显示,西兰花中含有的一种化合物有望对防止或延缓常见关节炎的恶化发挥关键性作用。实验室研究显示,萝卜硫素可以延缓可能导致严重致残性骨关节炎的关节软骨损伤。研究人员发现在给小鼠喂食富含萝卜硫素的食物后,出现关节软骨损伤和骨关节炎的情况比对照组大幅降低。研究人员同时还对人类软骨细胞和牛软骨组织进行了研究。