论文部分内容阅读
试验在单因素优化试验的基础上,采用正交试验进一步对热带假丝酵母菌固态发酵工艺进行研究,包括发酵时间、接种量、料水比、碳源、氮源、无机盐等因素,最终确定热带假丝酵母菌的固态发酵工艺.发酵条件:在自然pH值条件下,发酵温度30℃、发酵时间48 h、接种量11％、料水比1∶0.75.培养基成分:麸皮与甘油8.5∶1.5(g/g)、尿素0.5％、磷酸二氢钾0.依照此工艺进行发酵,热带假丝酵母菌活菌数最高可达32.94×108个/g.