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把采用超临界CO2萃取工艺制备的大蒜精油添加到大豆胚芽油中,通过抗氧化试验探究大蒜精油对大豆胚芽油抗氧化能力.结果 表明,大蒜精油中的含硫化合物具有一定的抗氧化能力,加入到大豆胚芽油中可以延长大豆胚芽油的保质期,当大蒜精油的添加量达到0.1％时,已具有明显抗氧化活性.
大蒜精油对大豆胚芽油抗氧化性的研究
【摘 要】
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把采用超临界CO2萃取工艺制备的大蒜精油添加到大豆胚芽油中,通过抗氧化试验探究大蒜精油对大豆胚芽油抗氧化能力.结果 表明,大蒜精油中的含硫化合物具有一定的抗氧化能力,加
【机 构】
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九三食品股份有限公司 哈尔滨 150030东北农业大学食品学院 哈尔滨 150030;北大荒丰缘集团有限公司 哈尔滨 150030;
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2020年5期
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目的：
调查“十一五”期间天津市进行视力残疾鉴定患者的基本情况、等级分布及主要致残原因，并对有残余视力的部分视残患者进行助视器康复效果评估。
方法：
本课