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摘 要本文全面分析了目前高职连锁门店开发与设计课程教学存在的问题，提出了基于工作过程系统化的课程创新设计，对课程进行了全面的改革。
【关键词】工作过程系统化；连锁门店开发与设计；情境；学习任务
随着经济的快速发展和科技的日益更新，信息化时代下的学生学习进行一个全新的状态，教师面临着前所未有的压力，我们必须打破常规，寻找解决问题的突破口，首先要知道企业需要学生具备的条件，学校就要按照企业所需的条件去培养，这样学生走出校园就能很顺利适应企业的岗位要求。高职院校要服务当地经济、当地企业，学校和企业联合起来共同开发课程，教师要企业人员共同来授课。因此对课程进行改革是非常有意义的。
1 目前高职连锁门店开发与设计课程教学存在的问题
连锁门店开发与设计课程是连锁经营管理专业的核心课程，是商务经济与代理和工商企业管理专业的选修课程，学生能够通过课程的学习了解连锁门店开发与设计的流程，有的学生还通过课程的学习参加创新创业大赛，但是在真正的课程教学缺乏真实的情境，教师孤军奋战，学校教师的教学模式没有和企业的实际工作结合起来，课程教学中的问题如下：
1.1 课程内容设计不合理
在课程内容设计之前没有认真到连锁企业调研，没有请教连锁企业的专家，征询他们的意见，连锁门店开发与设计课程内容没有考虑学生将来的工作岗位发展，每个岗位所需的知识以及技能，没有做到“以学生为主，教师为辅”，在課堂教学过程中，学生绝大部分都是被动的接受。
1.2 教学内容不够系统
目前高职连锁门店开发与设计的课程绝大多都是采用项目和模块设计，在项目和项目之间，模块与模块之间的联系不紧密，整个教学内容缺乏系统性，学生学到每个知识点都是独立的，知识点都是零碎的，学生从头到尾很难掌握一个系统化的知识链，学习最终的效果很差。
1.3 缺乏真正的动手操作
连锁门店开发与设计是一门操作性很强的课程，在传统的教学中，只在传统的教室里，只有学生、教师、课桌、讲台以及多媒体，没有模拟实训室，更没有真正的连锁企业门店情境，很多要学生动手操作的实训室无法实现的。
1.4 教学手段单一
随着信息化时代的带来，学生接受信息的速度和量已经发生了巨大的变革，以网络、手机为主体移动互联网络时代已经带来，上课是无法摆脱学生看手机，教师在课堂教学手段现在还局限讲授法、案例分析法、小组讨论法已经满足时代的需要。
1.5 没有做到因材施教
现在90后的学生是非常有个性，他们非常有思想，老师必须要根据每个学生的兴趣、爱好去思考自己的课程，不能简单去做知识复制，大学里的很多课堂就是熔炉，不管原材料是什么，生产出来的产品都是一样，让学生失去了差异性。
1.6 缺乏科学合理的考核体系
目前很多高职院校在学生考核方面，还是结果导向，连锁门店开发与设计课程是专业核心课，教务处一般要要求卷考，卷面成绩一般要求占的比重是60%-70%，平时成绩的比重占30%-40%，考核中对学生平时表现的比例较小，考核的方式单一，不利于教师对学生整个学习过程的监督及考核。
2 基于工作过程系统化的理论基础
基于工作过程系统化的课程设计宗旨以就业导向，以职业为载体的人全面发展，教师在教学设计中以工作岗位的工作过程为主线，以具体岗位的工作任务为载体，教师要根据相关企业的调研来设计多个学习情境，每个情境中又根据实际的岗位的工作流程来设计教学任务，变换的学习情境，不变的是工作流程，变化是教学任务的内容，教师下达任务，学生在完成具体工作任务的同时，引导学生自主学习与工作相关的知识，培养学生的职业能力和社会能力。它的指导思想是将一个相对独立的任务交给学生，并以学生为主体，从资料的收集、数据分析、方案的设计与实施，到任务完成后的评价都由学生参与完成进行自主学习和研究过程，真正做到教中学，学中做，教学做一体化，以及以学生为主体，教师为辅。
3 连锁门店开发与设计课程创新设计
3.1 课程设计思想
本课程是按照连锁类职业岗位（群）的要求，由职教专家指导、专业教师与企业教练共同分析提炼出职业岗位职责和职业能力，按照能力要求确定学习领域，然后细分学习领域并进一步确定出学习情境。课程教学理念力争体现职业性、专业性、互动性和实用性；课程教学内容依据连锁类相关岗位涉及的主要工作任务和学生学情的分析这两个方面来选择；课程教学方法选择时突出体现学生主体、因材施教和教学效果的重要性；学习情境设计依据连锁门店规模这一载体结合开店真实流程进行设计，在教学内容和过程的编排上考虑各教学情境之间的关联性和递进性；考虑该课程的性质和任务，在学时安排上分配如下：理论课时30，实践课时44。本课程要求学生除了课堂理论与实践学习以外，还要尽可能借助授课老师提供的实战平台或通过自身资源打造的实战平台进行商业销售实战，将课程中所学的知识、方法转变为自身的策划能力和管理能力。
3.2 确定课程目标
总体目标：通过本课程的学习，学生应具备从事连锁类职业岗位（群）所具备的核心专业能力、掌握适度够用的专业知识和综合知识；具备卓越的销售类职业素质和修养。
3.2.1 能力目标
主要培养学生从事连锁相关岗位所需要的专业能力、方法能力和社会能力。
（1）专业能力目标：能够根据连锁企业开发目标和任务的要求，做好市场调研、市场预测、门店选址、门店设计、开业策划、经费预算等核心环节的工作。
3.2.2 知识目标
主要培养学生掌握连锁企业门店开发与设计的岗位认知、理论基础和关键方法。使学生了解连锁门店从普通员工、组长、部门主管、店长、连锁总部高层领导的岗位要求具备的知识和技能。
3.2.3 素质目标
主要培养学生具备积极的心态优秀品质、卓越意识和良好习惯。
3.3 情境化的课程设计
具体设计如图1所示。
基于工作过程系统化的指导思想，连锁门店开发与设计课程设计的总体框架是四个学习情境、八个子情境，六个任务、一种能力，学生在学习是由简单到复杂，还可以根据自己的兴趣爱好去设计属于自己的门店，带着任务去学习所要掌握的知识。在整个教学过程中，学生要在不同的子学习情境中完成重复的开店工作流程，完成一个又一个任务，任务的难度不同，老师只是起到指导和监督的作用，最终是学生掌握了如何去开一家门店的能力。
参考文献
[1]姜大源.职业教育研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007.
[2]姜大源.基于工作过程的课程开发[J].科技信息，2006.
[3]韩伟艳.基于工作过程的报关与报检实务课程设计研究[J].科技创新导报，2012（34）.
[4]李政仪.基于工作过程导向的课程开发[J].天津职业大学学报，2008（17）.
[5]朱建军.基于工作过程的课程开发与研究[J].职业（下旬），2013（09）.
作者单位
合肥财经职业学院商务系 安徽省合肥市 225012
【关键词】工作过程系统化；连锁门店开发与设计；情境；学习任务
随着经济的快速发展和科技的日益更新，信息化时代下的学生学习进行一个全新的状态，教师面临着前所未有的压力，我们必须打破常规，寻找解决问题的突破口，首先要知道企业需要学生具备的条件，学校就要按照企业所需的条件去培养，这样学生走出校园就能很顺利适应企业的岗位要求。高职院校要服务当地经济、当地企业，学校和企业联合起来共同开发课程，教师要企业人员共同来授课。因此对课程进行改革是非常有意义的。
1 目前高职连锁门店开发与设计课程教学存在的问题
连锁门店开发与设计课程是连锁经营管理专业的核心课程，是商务经济与代理和工商企业管理专业的选修课程，学生能够通过课程的学习了解连锁门店开发与设计的流程，有的学生还通过课程的学习参加创新创业大赛，但是在真正的课程教学缺乏真实的情境，教师孤军奋战，学校教师的教学模式没有和企业的实际工作结合起来，课程教学中的问题如下：
1.1 课程内容设计不合理
在课程内容设计之前没有认真到连锁企业调研，没有请教连锁企业的专家，征询他们的意见，连锁门店开发与设计课程内容没有考虑学生将来的工作岗位发展，每个岗位所需的知识以及技能，没有做到“以学生为主，教师为辅”，在課堂教学过程中，学生绝大部分都是被动的接受。
1.2 教学内容不够系统
目前高职连锁门店开发与设计的课程绝大多都是采用项目和模块设计，在项目和项目之间，模块与模块之间的联系不紧密，整个教学内容缺乏系统性，学生学到每个知识点都是独立的，知识点都是零碎的，学生从头到尾很难掌握一个系统化的知识链，学习最终的效果很差。
1.3 缺乏真正的动手操作
连锁门店开发与设计是一门操作性很强的课程，在传统的教学中，只在传统的教室里，只有学生、教师、课桌、讲台以及多媒体，没有模拟实训室，更没有真正的连锁企业门店情境，很多要学生动手操作的实训室无法实现的。
1.4 教学手段单一
随着信息化时代的带来，学生接受信息的速度和量已经发生了巨大的变革，以网络、手机为主体移动互联网络时代已经带来，上课是无法摆脱学生看手机，教师在课堂教学手段现在还局限讲授法、案例分析法、小组讨论法已经满足时代的需要。
1.5 没有做到因材施教
现在90后的学生是非常有个性，他们非常有思想，老师必须要根据每个学生的兴趣、爱好去思考自己的课程，不能简单去做知识复制，大学里的很多课堂就是熔炉，不管原材料是什么，生产出来的产品都是一样，让学生失去了差异性。
1.6 缺乏科学合理的考核体系
目前很多高职院校在学生考核方面，还是结果导向，连锁门店开发与设计课程是专业核心课，教务处一般要要求卷考，卷面成绩一般要求占的比重是60%-70%，平时成绩的比重占30%-40%，考核中对学生平时表现的比例较小，考核的方式单一，不利于教师对学生整个学习过程的监督及考核。
2 基于工作过程系统化的理论基础
基于工作过程系统化的课程设计宗旨以就业导向，以职业为载体的人全面发展，教师在教学设计中以工作岗位的工作过程为主线，以具体岗位的工作任务为载体，教师要根据相关企业的调研来设计多个学习情境，每个情境中又根据实际的岗位的工作流程来设计教学任务，变换的学习情境，不变的是工作流程，变化是教学任务的内容，教师下达任务，学生在完成具体工作任务的同时，引导学生自主学习与工作相关的知识，培养学生的职业能力和社会能力。它的指导思想是将一个相对独立的任务交给学生，并以学生为主体，从资料的收集、数据分析、方案的设计与实施，到任务完成后的评价都由学生参与完成进行自主学习和研究过程，真正做到教中学，学中做，教学做一体化，以及以学生为主体，教师为辅。
3 连锁门店开发与设计课程创新设计
3.1 课程设计思想
本课程是按照连锁类职业岗位（群）的要求，由职教专家指导、专业教师与企业教练共同分析提炼出职业岗位职责和职业能力，按照能力要求确定学习领域，然后细分学习领域并进一步确定出学习情境。课程教学理念力争体现职业性、专业性、互动性和实用性；课程教学内容依据连锁类相关岗位涉及的主要工作任务和学生学情的分析这两个方面来选择；课程教学方法选择时突出体现学生主体、因材施教和教学效果的重要性；学习情境设计依据连锁门店规模这一载体结合开店真实流程进行设计，在教学内容和过程的编排上考虑各教学情境之间的关联性和递进性；考虑该课程的性质和任务，在学时安排上分配如下：理论课时30，实践课时44。本课程要求学生除了课堂理论与实践学习以外，还要尽可能借助授课老师提供的实战平台或通过自身资源打造的实战平台进行商业销售实战，将课程中所学的知识、方法转变为自身的策划能力和管理能力。
3.2 确定课程目标
总体目标：通过本课程的学习，学生应具备从事连锁类职业岗位（群）所具备的核心专业能力、掌握适度够用的专业知识和综合知识；具备卓越的销售类职业素质和修养。
3.2.1 能力目标
主要培养学生从事连锁相关岗位所需要的专业能力、方法能力和社会能力。
（1）专业能力目标：能够根据连锁企业开发目标和任务的要求，做好市场调研、市场预测、门店选址、门店设计、开业策划、经费预算等核心环节的工作。
3.2.2 知识目标
主要培养学生掌握连锁企业门店开发与设计的岗位认知、理论基础和关键方法。使学生了解连锁门店从普通员工、组长、部门主管、店长、连锁总部高层领导的岗位要求具备的知识和技能。
3.2.3 素质目标
主要培养学生具备积极的心态优秀品质、卓越意识和良好习惯。
3.3 情境化的课程设计
具体设计如图1所示。
基于工作过程系统化的指导思想，连锁门店开发与设计课程设计的总体框架是四个学习情境、八个子情境，六个任务、一种能力，学生在学习是由简单到复杂，还可以根据自己的兴趣爱好去设计属于自己的门店，带着任务去学习所要掌握的知识。在整个教学过程中，学生要在不同的子学习情境中完成重复的开店工作流程，完成一个又一个任务，任务的难度不同，老师只是起到指导和监督的作用，最终是学生掌握了如何去开一家门店的能力。
参考文献
[1]姜大源.职业教育研究新论[M].北京：教育科学出版社，2007.
[2]姜大源.基于工作过程的课程开发[J].科技信息，2006.
[3]韩伟艳.基于工作过程的报关与报检实务课程设计研究[J].科技创新导报，2012（34）.
[4]李政仪.基于工作过程导向的课程开发[J].天津职业大学学报，2008（17）.
[5]朱建军.基于工作过程的课程开发与研究[J].职业（下旬），2013（09）.
作者单位
合肥财经职业学院商务系 安徽省合肥市 225012