论文部分内容阅读
该文介绍了啤酒形成非生物混浊和沉淀的机理，混浊活性蛋白质和混浊活性多酚相互作用的模式。文中还对啤酒中添加吸附剂、澄清剂和蛋白酶等稳定化处理方法的作用机理进行了探讨，比较了几种稳定化处理物质的特点。
啤酒的非生物混浊和稳定化处理
【摘 要】
：
该文介绍了啤酒形成非生物混浊和沉淀的机理，混浊活性蛋白质和混浊活性多酚相互作用的模式。文中还对啤酒中添加吸附剂、澄清剂和蛋白酶等稳定化处理方法的作用机理进行了探讨
【机 构】
：
珠江啤酒集团公司,华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
：
1998年4期
其他文献
目的探讨多排CT(multi-detectorCT,MDCT)输尿管重建对输尿管结石诊断的价值。方法回顾性地对49例输尿管结石的多排CT原始图像及三维重建(ThreeDimensional,3D)图像资料进行分
通过优化钙处理过程氩气流量提高脱氧产物上浮到钢渣中效果、改进中包结构改善流场促进夹杂物上浮等措施,实现钢水T[O]<0.0015%,有效减少了钢水中Al2O3夹杂物的数量,板卷DWTT
本文建立了天然胡萝卜素胶丸中有机溶剂残留量的气相色谱测定方法，用石英大口径毛细管HP．1柱（0．53mm×30m），氢火焰离子化检测器进行检测，在0μg／ml-1000μg／ml范围内，R=0．9991，呈良好
<正> 明代在我国海外贸易史上占有相当重要的地位,明史上一些重大问题,如明代初期实行海禁政策,郑和七次下西洋,明代中期以后的倭寇之乱,明代后期的海盗商人等等问题,无不与
在现有的上海轨道交通票务收益清分模型的基础上提出并设计了“改进清分模型”,通过结合上海轨道交通首末班车时刻表,引入了可达路径判断规则,剔除实际不可达路径,增加了收益
大学生处于身心发展的重要阶段,其行为自律能力的提高不仅有助于个体良好生活习惯的养成与健康发展,而且有利于为国家培养出更多的高素质人才。小组工作既是以群体形式开展的
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
“桥梁施工”课程作为高职院校最重要的一门专业课程,教师充分利用BIM技术的应用优势,可实现“桥梁施工”课程教学的改革和创新。针对传统“桥梁施工”课程教学存在问题进行